嘉伯樂(lè)酒莊（Domaine Paul Jaboulet Aine）是法國(guó)羅納河谷產(chǎn)區(qū)最著名也是最具代表性的酒莊，1834年由安東尼?嘉伯樂(lè)（Antoine Jaboulet）先生創(chuàng)立至今，目前已發(fā)展成為擁有上百公頃葡萄園、年產(chǎn)酒量近400萬(wàn)瓶的超級(jí)酒莊。

酒莊歷史

嘉伯樂(lè)酒莊發(fā)源于埃米塔日（Hermitage）山，1834年安東尼先生開(kāi)始致力于在這個(gè)地區(qū)種植葡萄，從此將自己的生命與這片土地聯(lián)系在一起。憑 著對(duì)釀酒的熱情及堅(jiān)持不懈的努力，酒莊所產(chǎn)酒的酒質(zhì)愈發(fā)卓越，并且一直延續(xù)至他的兒子保羅（Paul）和亨利（Henri）。而保羅更是在酒莊名中加入了 自己的名字“Paul”，至此嘉伯樂(lè)酒莊（Domaine Paul Jaboulet Aine）這個(gè)名字便一直沿用至今。之后嘉伯樂(lè)家族繼續(xù)經(jīng)營(yíng)酒莊并保持酒莊的高水準(zhǔn)，直到2006年弗雷（Frey）家族獲得酒莊的部分經(jīng)營(yíng)權(quán)。弗雷家族長(zhǎng)期擔(dān)任香檳產(chǎn)區(qū)的釀酒師，且是波爾多拉拉貢酒莊（Chateau La Lagune）的所有者。

葡萄園狀況

嘉伯樂(lè)酒莊位于埃米塔日的葡萄園坐落于海拔130至250米的梯田上，較低處的土壤為沙土、碎石和礫石塊，較高處為棕色土和巖石土。園地面積僅26公頃，除了5公頃種植白葡萄品種的園地，紅葡萄種植園地僅21公頃，散布在埃米塔日丘陵頂部的小教堂附近。每公頃種植6,000株西拉（Syrah）葡萄樹(shù)，平均樹(shù)齡45年，每公頃產(chǎn)酒3,000升。埃米塔日丘陵上不僅種植葡萄，也種植了相同比例的櫻桃、生梨等水果，葡萄園周?chē)N植水果，常常會(huì)使葡萄中帶上相同水果的香氣。

1919年，嘉伯樂(lè)酒莊買(mǎi)下小教堂園（Hermitage La Chapelle），其頂級(jí)紅葡萄酒小教堂嘉伯樂(lè)已經(jīng)被收列為全世界最出眾的紅葡萄酒之列。該酒由100%西拉釀造并在橡木桶中醇化18個(gè)月，被稱(chēng)為擁有羅納河谷西拉非凡品質(zhì)和驚人潛力的典范酒。嘉伯樂(lè)小教堂白酒每年僅出產(chǎn)2,500瓶，據(jù)說(shuō)到亞洲市場(chǎng)的配額僅400瓶。該酒曾于1961年停產(chǎn)，2006 年后又再次出產(chǎn)。

嘉伯樂(lè)酒莊秉持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼劸苽鹘y(tǒng)以及對(duì)大自然的尊重，每公頃產(chǎn)量不超過(guò)4,000公升，每位園丁細(xì)心呵護(hù)不超過(guò)2.5公頃的葡萄園，比一般葡萄園少三倍。此外，酒瓶獨(dú)特的長(zhǎng)頸、深色和沉穩(wěn)的設(shè)計(jì)使酒質(zhì)能夠保存得更久。嘉伯樂(lè)酒莊酒如今已出口至70多個(gè)國(guó)家，優(yōu)質(zhì)葡萄與精湛釀造工藝造就出高雅卻平價(jià)的好酒，完美地呈現(xiàn)了羅納河谷產(chǎn)區(qū)酒豐滿(mǎn)、強(qiáng)勁以及層次豐富多變的特色。

酒莊葡萄酒

嘉伯樂(lè)酒莊有28種AOC等級(jí)的酒款，酒品屢獲各界好評(píng)，旗艦酒款小教堂嘉伯樂(lè)紅葡萄酒獲選世界百大名酒，是全世界最著名的埃米塔日 （Hermitage）紅葡萄酒。該酒依照傳統(tǒng)，主要混合了來(lái)自拉緲（La Meal）和萊蓓莎（Les Bessards）兩片葡萄園最好的葡萄釀成，表現(xiàn)了最穩(wěn)固堅(jiān)實(shí)卻又豐富多變的特性，而且也因?yàn)檫@一原因，取長(zhǎng)補(bǔ)短，所以不管在好年份，還是壞年份中，該酒始終保持著非常高的品質(zhì)。1998年份的小教堂嘉伯樂(lè)，瓶中醒酒3個(gè)小時(shí)后呈透明的紅寶石色，酒體適中，果醬、甘草、燒烤和煙熏的氣息非常馥郁；入口有 甘草、黑莓、草莓果醬、煙熏培根和深度烘焙咖啡的味道，且層次感很強(qiáng)，單寧豐富，酸度中等平衡，強(qiáng)勁而濃郁；回味悠長(zhǎng)有黑巧克力的味道，是一款經(jīng)典（百大名酒）的羅訥河谷佳釀。