卓龍酒莊（Chateau Trotanoy）位于波爾多右岸波美侯產(chǎn)區(qū)，波美侯知名酒莊。酒莊擁有18英畝的精品葡萄園，葡萄園內(nèi)所種植葡萄的比例為90%美樂(lè)、10%品麗珠，葡萄樹(shù)的種植密度為6200株/公頃。正牌酒卓龍莊園 Chateau Trotanoy 年產(chǎn)量25,000瓶。

酒莊歷史

18世紀(jì)末期，卓龍酒莊（Chateau Trotanoy）由Giraud家族購(gòu)得，并且很快成為波美侯產(chǎn)區(qū)（Pomerol）最富盛名的莊園。“Trotanoy”一詞的語(yǔ)音與古法文中的“千辛萬(wàn)苦”頗為類似，可能是因?yàn)樵搱@的土地鐵質(zhì)豐富，泥土?xí)窀珊髨?jiān)硬如石，耕作起來(lái)比較辛苦的緣故。當(dāng)時(shí)能夠與卓龍莊園相抗衡的莊園，恐怕只有老塞丹莊園（Vieux-Chateau-Certan）而已。

Giraud家族持有莊園長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多世紀(jì)，陪同莊園一起走過(guò)了最為艱難的歲月。第二次世界大戰(zhàn)后，Giraud家族將莊園出售給了同行Pecresse家族。

1953年，Pecresse家族又將卓龍酒莊轉(zhuǎn)售給了掌管JPM集團(tuán)的Moueix家族。Moueix家族購(gòu)得本園之后，將其作為自家的住宅并且一直擁有至今。

葡萄園狀況

葡萄園位于海拔35米的小山丘上，面積原本25公頃，可以算得上是該地比較大的一個(gè)莊園。1898年，莊園的部分土地被出售。1920年，莊園部分土地被再次出售。迄今為止，莊園成為了18英畝的精品園。園內(nèi)土壤由表層的河流沖擊碎石土和下層的粘土以及碎鐵土組成，其土壤含有豐富的礦物質(zhì)。所種植葡萄的比例為90%美樂(lè)、10%品麗珠，葡萄樹(shù)的種植密度為6200株/公頃。卓龍莊園的樹(shù)齡較老，在1953年JPM集團(tuán)收購(gòu)該園時(shí)，它們的樹(shù)齡已有25年，而期間只有20%的樹(shù)被重新種植。如今，葡萄樹(shù)的平均年齡大約在35年左右。

釀造工藝

在JPM之子Christian Moueix的領(lǐng)導(dǎo)下，卓龍酒莊葡萄酒的釀制是由釀制柏翠莊園酒（Petrus）的原班人馬負(fù)責(zé)釀制，因此釀制的方式與柏翠莊園相當(dāng)接近。葡萄成熟后，莊園會(huì)雇傭大約由180人組成的葡萄采收隊(duì)伍進(jìn)行手工采摘，用時(shí)大約兩天的時(shí)間。采摘時(shí)必須是午后陽(yáng)光燦爛的日子，以確保葡萄顆粒的溫度和干度。發(fā)酵過(guò)程在小型水泥罐中進(jìn)行，然后在50%的全新橡木桶中陳釀18個(gè)月左右的時(shí)間。

品鑒記錄

卓龍莊園酒性濃厚、復(fù)雜而又寬廣，需要較長(zhǎng)時(shí)間方可完全成熟，成熟后的卓龍色澤深而香氣濃，入口豐厚而柔順。帶有奶油、松露、杏仁、巧克力、玉桂等成熟漿果香，味覺(jué)復(fù)雜而突出。

卓龍莊在60年代和70年代初水準(zhǔn)一般，因此被很多后起之秀所超越。但從70年代起，由于樹(shù)齡的成熟加上追求完美的釀造工藝的配合，水準(zhǔn)已完全改變，而且風(fēng)格很接近酒王之王柏翠（Petrus）。但懂得此酒的人確實(shí)不多，因此價(jià)格一般不會(huì)超過(guò)Petrus的20%，所以此酒基本上是行家的酒。