予厄酒莊（Domaine Huet）位于法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）武弗雷產區（Vouvray），酒莊由維克多?予厄（Victor Huet）建立于1928年，以出產世界級優質白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒而著稱。

酒莊歷史

1928年，酒莊創始人維克多?予厄（Victor Huet）在武弗雷（Vouvray）購買了第一塊葡萄園，予厄酒莊由此便應運而生了。

維克多去世之后，予厄酒莊由維克多的兒子——加斯頓?予厄（Gastone Huet）繼承。加斯頓從1947年開始一直管理著予厄酒莊，直至2002年生命終結。加斯頓當時擔任了武弗雷政府要務，政務纏身的他把酒莊交由女婿諾厄爾?平基（Noel Pinguet）打理。加斯頓去世后，平基就將自己手中持有的予厄酒莊部分股權賣給了匈牙利的伊什特萬?賽普斯（Istvan Szepsy）和美國商人聯營的企業。

諾厄爾?平基現在仍是予厄酒莊的經理和股東，他從1971年起就開始在酒莊工作，并于1976年開始獨立負責葡萄酒的釀制。在過去的29年中，這里儼然成為了諾厄爾?平基式釀酒廠。他是一個溫和且自信滿懷的人，堅信釀酒時要保持酒的天性。從1987年開始，逐漸在葡萄園采用生物動力耕種方式，直到1990年，這種生物動力方式已經在所有的葡萄園中得以推廣開來。為了控制產量，所有的葡萄樹都會要充分修枝。在葡萄不夠成熟的年份，比如1976年和1985年，該予厄酒莊就停止釀制甜葡萄酒。

酒莊葡萄園

予厄酒莊擁有武弗雷產區（Vouvray）最優質的三個葡萄園：高地園（Le Haut-Lieu）、小山園（Le Mont）、小鎮園（Clos du Bourg）。葡萄園面積達到35 公頃，園內種植100%的白詩南（Chenin Blanc），葡萄樹平均樹齡30年，葡萄收獲時采用手工方式采摘。

酒莊葡萄酒

予厄酒莊生產多種不同風格的葡萄酒，包括干型（Sec），半干型（demi sec），甜型（moelleux）和初選甜型（premiere tri）的白葡萄酒和一些起泡酒。酒莊最出色的酒莫過于1997年份的武弗雷康斯坦絲特釀甜型葡萄酒（Vouvray Moelleux Cuvee Constance），原料是從3個最好的葡萄園中采收，酒體略顯強勁，余味悠長，并帶有礦物質味和水果香，需要陳年50年甚至更久。

2016年份的予厄山峰園半干白（Domaine Huet Vouvray Demi-Sec Le Mont）獲得《葡萄酒觀察家》“簡稱WS” 95分的評價，品鑒詞如下：此酒口感飽滿，帶有梨子、白桃和黃蘋果等果香味。怡人的馬鞭草、金銀花和礦物味在口腔中顯得特別平衡，余味悠長，還可以感受到明顯的果味。最佳飲用期：現在至2032年。