愛(ài)德堡酒莊 Adelberg Weinkellerei

德國(guó)萊茵黑森的小鎮(zhèn)芙蓉瀚 (Flonheim)里有個(gè)美麗而古老的磨坊，1990年史都茲(Stütz)家族買(mǎi)下后把磨坊改建成一座現(xiàn)代化釀酒廠(chǎng)，這便是愛(ài)德堡酒莊(Adelberg Weinkellerei)。這是一座由父子兩代人共同經(jīng)營(yíng)的家族式葡萄酒莊，在芙蓉瀚鎮(zhèn)最佳地帶擁有75公頃葡萄園，酒莊將傳統(tǒng)的葡萄栽培方法與現(xiàn)代釀造技術(shù)相結(jié)合，目標(biāo)是產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、價(jià)位合理且深具產(chǎn)區(qū)特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊以傳統(tǒng)葡萄品種(雷司令及黑皮諾)為主，搭配國(guó)際流行葡萄品種釀造及銷(xiāo)售，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)遍布德國(guó)全境，而且在歐洲其他10個(gè)國(guó)家也有銷(xiāo)售點(diǎn)，產(chǎn)品行銷(xiāo)世界150多個(gè)國(guó)家。目前，酒莊將銷(xiāo)售重點(diǎn)轉(zhuǎn)向亞洲市場(chǎng)，無(wú)疑未來(lái)中國(guó)將是其最大的銷(xiāo)售市場(chǎng)之一。

愛(ài)德堡酒莊位于德國(guó)著名的萊茵黑森產(chǎn)區(qū)，此產(chǎn)區(qū)并不在黑森州的土地上，而是位于萊茵蘭—普法爾茨地區(qū)。年均1700小時(shí)的日照時(shí)間使得該地區(qū)成為沉浸在陽(yáng)光中的燦爛之地。這里也是德國(guó)最大的葡萄種植區(qū)。在美因茨、沃爾姆斯(Worms)與賓根(Bingen)之間1400平方公里的土地上生長(zhǎng)著葡萄翠綠的藤蔓，萊茵河緩緩流過(guò)。德意 志民族最古老的敘事詩(shī)之一《尼伯龍根之歌》就誕生于此。數(shù)百年來(lái)，人們一直贊頌他的美麗景色，傳唱至今。

萊茵黑森地區(qū) Rheinhessen

-德國(guó)最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

-優(yōu)美的萊茵黑森風(fēng)景被稱(chēng)為“千丘陵之地”

-德意志民族最古老的敘事詩(shī)之一《尼伯龍根之歌》就誕生于此

萊茵黑森，并不在黑森州的土地上，而是位于萊茵蘭-普法爾茨地區(qū)。年均1700小時(shí)的日照時(shí)間使得該地區(qū)成為沉浸在陽(yáng)光中的燦爛之地。同時(shí)它也是德國(guó)最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。德意志民族最古老的敘事詩(shī)之一《尼伯龍根之歌》就誕生于此。數(shù)百年來(lái)，人們一直贊頌他的美麗景色，傳唱至今。萊茵黑森地區(qū)葡萄種植面積26500公頃，如今是“最具活力”的地區(qū)。萊茵黑森有3個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Binern, Nierstein和Wonnegau，共有24個(gè)酒村，434個(gè)單一葡萄園，這里的人更注重質(zhì)量，而不是單純追求產(chǎn)量，直到今天，人們依然保持著這個(gè)可以追溯到古羅馬時(shí)代的傳統(tǒng)。

傳統(tǒng)的萊茵黑森品種是西萬(wàn)尼，所以萊茵黑森擁有世界上最大的西萬(wàn)尼種植面積。這里還種植了雷司令、穆勒塔戈和皮諾葡萄。紅葡萄品種中有丹菲特、黑皮諾和葡萄牙美人。白葡萄和紅葡萄種類(lèi)的比例為69%和31%。萊茵黑森的葡萄園中掩映著一些小屋，帶圓頂?shù)钠咸褕@小圓房常常被漆成發(fā)亮的白色，有時(shí)侯會(huì)讓人產(chǎn)生似乎置身在地中海的錯(cuò)覺(jué)。該地區(qū)，大約有30到40個(gè)這樣的小屋;它們可能是酒農(nóng)和在葡萄園中干活人用來(lái)避雨的小棚，歲月將它們保留下來(lái)。因?yàn)楹谏貐^(qū)木材不多，所以這些小房子都是用石頭造的。

奧圖歌 Ortega

奧圖歌葡萄在德國(guó)各類(lèi)葡萄酒中作為Oechsle法令中的主推葡萄品種而聞名于世。奧圖歌在萊茵黑森地區(qū)常作為主流的調(diào)配品種，是米勒?qǐng)D高(Muller-Thurgau)與席格瑞博(Siegerrebe)葡萄雜交出來(lái)的。所釀之酒缺乏酸度，但具有較高的干浸出物含量。奧圖歌葡萄也可以釀造單品葡萄酒，也有些QmP級(jí)別奧圖歌單品酒在一些年份酒中出類(lèi)拔萃，但是很少有奧圖歌葡萄酒可以陳釀。葡萄植株的抗病性不好，在上世紀(jì)八十年代，德國(guó)的種植量有所下降，但在英國(guó)卻普遍比較受歡迎。

【冰酒配餐藝術(shù)】

冰酒是上天賜給人類(lèi)的甘露，喝冰酒是人生的一大享受。它含糖較高，喝一口就會(huì)使人頓生愉悅之感，心情大好。所以冰酒適合在餐前、餐后、空閑時(shí)喝，受時(shí)間和場(chǎng)合限制較小。下面小編就和大家來(lái)分享一下冰酒專(zhuān)屬的絕配菜肴。

1.冰酒與甜品——天生一對(duì)

喝冰酒時(shí)配一些小甜點(diǎn)，又休閑又享受。從平行搭配的角度來(lái)看，冰酒與甜品可謂天生一對(duì)。但有一條原則就是這個(gè)甜品一定不能比冰酒更甜，否則冰酒喝起來(lái)就會(huì)又酸又澀了。所以，巧克力就不要跟冰酒搭配了。不妨考慮下布丁和蛋撻，它們都是不錯(cuò)的冰酒伴侶，淡淡的甜味能夠很好地烘托冰酒的味道。

2.冰酒與鵝肝——不搭調(diào)的絕配

極端對(duì)比帶來(lái)的并不是味道的相互抗衡，反而是帶來(lái)更深刻的味覺(jué)享受。冰酒和鵝肝的搭配屬于此列。在國(guó)外，最經(jīng)典的做法是用冰酒和香草濃縮成佐醬，然后搭配鴨肝、鵝肝，再來(lái)點(diǎn)新鮮的杏桃核烤面包，也很美妙。

3.冰酒與川菜——冰與火的對(duì)撞

對(duì)于喜歡吃辣的中國(guó)家庭來(lái)說(shuō)，冰酒可與川菜搭配。因?yàn)樗逄鸬目诟校粫?huì)影響川菜辣味的特點(diǎn)，還有助于兩者之間互相提升口感。在冬季，喜歡吃川味火鍋的人增多，這時(shí)候佐以一杯香甜的冰酒，相信你會(huì)得到不一樣的驚喜感受。

此外，即便什么也不配，單獨(dú)品飲也是不錯(cuò)的選擇!

3、品種豐富，物流快捷。

(1) 葡萄酒種類(lèi)齊全，庫(kù)存超過(guò)15萬(wàn)支。消費(fèi)者可通過(guò)智能搜索，迅速找到您需要的類(lèi)型或酒品；

(2) 與少數(shù)有紅酒承運(yùn)資質(zhì)的，信譽(yù)較好的，送達(dá)城市多的快遞公司合作，物流短信實(shí)時(shí)提醒，萬(wàn)一運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)破碎情況我們立即補(bǔ)發(fā)。

4、服務(wù)體系完善，購(gòu)酒更安心。

(1) 我們有專(zhuān)業(yè)的紅酒顧問(wèn)，竭誠(chéng)為您服務(wù)

(2) 專(zhuān)業(yè)售后人員第一時(shí)間為您解決各種售后問(wèn)題

(3) 利用網(wǎng)絡(luò)直銷(xiāo)，使用安全便捷的支付工具，方便可靠