愛德堡酒莊 Adelberg Weinkellerei

德國萊茵黑森的小鎮芙蓉瀚 (Flonheim)里有個美麗而古老的磨坊，1990年史都茲(Stütz)家族買下后把磨坊改建成一座現代化釀酒廠，這便是愛德堡酒莊(Adelberg Weinkellerei)。這是一座由父子兩代人共同經營的家族式葡萄酒莊，在芙蓉瀚鎮最佳地帶擁有75公頃葡萄園，酒莊將傳統的葡萄栽培方法與現代釀造技術相結合，目標是產出優質、價位合理且深具產區特色的優質葡萄酒。酒莊以傳統葡萄品種(雷司令及黑皮諾)為主，搭配國際流行葡萄品種釀造及銷售，銷售網點遍布德國全境，而且在歐洲其他10個國家也有銷售點，產品行銷世界150多個國家。目前，酒莊將銷售重點轉向亞洲市場，無疑未來中國將是其最大的銷售市場之一。

愛德堡酒莊位于德國著名的萊茵黑森產區，此產區并不在黑森州的土地上，而是位于萊茵蘭—普法爾茨地區。年均1700小時的日照時間使得該地區成為沉浸在陽光中的燦爛之地。這里也是德國最大的葡萄種植區。在美因茨、沃爾姆斯(Worms)與賓根(Bingen)之間1400平方公里的土地上生長著葡萄翠綠的藤蔓，萊茵河緩緩流過。德意 志民族最古老的敘事詩之一《尼伯龍根之歌》就誕生于此。數百年來，人們一直贊頌他的美麗景色，傳唱至今。

萊茵黑森地區 Rheinhessen

-德國最大的葡萄酒產區

-優美的萊茵黑森風景被稱為“千丘陵之地”

-德意志民族最古老的敘事詩之一《尼伯龍根之歌》就誕生于此

萊茵黑森，并不在黑森州的土地上，而是位于萊茵蘭-普法爾茨地區。年均1700小時的日照時間使得該地區成為沉浸在陽光中的燦爛之地。同時它也是德國最大的葡萄酒產區。德意志民族最古老的敘事詩之一《尼伯龍根之歌》就誕生于此。數百年來，人們一直贊頌他的美麗景色，傳唱至今。萊茵黑森地區葡萄種植面積26500公頃，如今是“最具活力”的地區。萊茵黑森有3個子產區：Binern, Nierstein和Wonnegau，共有24個酒村，434個單一葡萄園，這里的人更注重質量，而不是單純追求產量，直到今天，人們依然保持著這個可以追溯到古羅馬時代的傳統。

傳統的萊茵黑森品種是西萬尼，所以萊茵黑森擁有世界上最大的西萬尼種植面積。這里還種植了雷司令、穆勒塔戈和皮諾葡萄。紅葡萄品種中有丹菲特、黑皮諾和葡萄牙美人。白葡萄和紅葡萄種類的比例為69%和31%。萊茵黑森的葡萄園中掩映著一些小屋，帶圓頂的葡萄園小圓房常常被漆成發亮的白色，有時侯會讓人產生似乎置身在地中海的錯覺。該地區，大約有30到40個這樣的小屋;它們可能是酒農和在葡萄園中干活人用來避雨的小棚，歲月將它們保留下來。因為黑森地區木材不多，所以這些小房子都是用石頭造的。

科那 Kerner

科那并不是一種古老的葡萄，而是一種培育的新品種，其父親是大名鼎鼎的雷司令，由Kerner釀造的葡萄酒有新鮮的酸度并帶一絲草本芬芳。Kerner是特羅靈格(Trollinger)和雷司令(Riesling)培育的愛情結晶。在普通的葡萄園里，Kerner生產非常旺盛，葡萄芽生長特別快，這個品種具有難以置信的耐寒能力!與雷司令相比，Kerner葡萄果香稍遜一籌，但是它產量高，成熟期在10月上旬。成熟的Kerner葡萄呈現稻草般的黃色，有時候也呈現出金黃色。用Kerner釀造的葡萄酒口感清新活潑且果香馥郁，夾雜著蘋果、柚子和芒果的味道。唯一不足的是，它的酸度顯弱，酒體結構欠豐滿。

瓊瑤漿 Traminer/Gewürztraminer

瓊瑤漿又名特拉密，屬于芳香性品種，以其濃烈的香氣聞名于世。原產中歐(德國南部、奧地利及意大利北部)，屬歐亞種。葡萄皮為粉紅色，帶有獨特的荔枝香味。所釀之酒，色澤金黃，香氣甜美濃烈，有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的氣味，酒體結構豐厚，酒精度高，口感圓潤。

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