圣胡安（San Juan）產(chǎn)區(qū)位于門多薩的北部，是阿根廷第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)約有一半的農(nóng)田都是用于種植釀酒葡萄的葡萄園，生產(chǎn)的葡萄酒幾乎占到整個(gè)阿根廷的1/4，葡萄種植區(qū)域及葡萄酒產(chǎn)量都位居阿根廷第二，僅次于門多薩產(chǎn)區(qū)。

圣胡安產(chǎn)區(qū)氣候炎熱干燥，以半沙漠化的土地為主，降雨稀少，缺乏優(yōu)良的灌溉條件，氣候比較不利于葡萄的栽培。但因?yàn)橛兄鴣?lái)自安第斯山脈的積雪融化水以及流經(jīng)產(chǎn)區(qū)的哈察爾（Jachal）河河水，圣胡安產(chǎn)區(qū)葡萄園先天灌溉條件的不足被這兩大水源所彌補(bǔ)，因而擁有了充足的灌溉水源。

圣胡安產(chǎn)區(qū)的葡萄園都種植在海拔600米到1200米之間，如此不同的海拔高度正好適合種植多種葡萄。該產(chǎn)區(qū)的葡萄品種豐富多樣，其中紅葡萄品種主要有伯納達(dá)（Bonarda）、品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）；白葡萄品種以霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、特濃情（Torrontes）和維歐尼（Viognier）為主。此外，產(chǎn)區(qū)還大量種植著用于釀造廉價(jià)微甜葡萄酒的兩種葡萄品種——赤歐拉（Criolla）和瑟雷莎（Cereza）。

這個(gè)產(chǎn)區(qū)也是阿根廷白蘭地和苦艾酒（vermouth）的主要原產(chǎn)地。另外，這里還出產(chǎn)一些雪利酒風(fēng)格的烈酒和廉價(jià)的餐酒。該產(chǎn)區(qū)最好的紅葡萄酒生產(chǎn)地是其子產(chǎn)區(qū)圖盧姆山谷（Tulum Valley），這個(gè)子產(chǎn)區(qū)受益于由圣安胡河以及特殊的地形提供而來(lái)的灌溉水源而成為唯一一個(gè)葡萄栽培區(qū)，出產(chǎn)由霞多麗（Chardonnay）和特濃情（Torrontes）釀制的品質(zhì)優(yōu)秀的白葡萄酒，此外由西拉（Syrah）單一葡萄釀制的紅葡萄酒因能夠充分展現(xiàn)出其釀酒葡萄品種的特色而獲得葡萄酒界的一致好評(píng)。這里除了葡萄酒之外，還釀造大量的味美思(vermouths)和濃縮葡萄汁。