薩爾塔（Salta）是阿根廷重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，位于阿根廷西北部邊境省。西鄰智利，北同玻利維亞、巴拉圭接壤。海拔高達(dá)1500米，葡萄園面積共1,900公頃。

氣候土壤

土壤多為沖積土，表面覆蓋沙層。山區(qū)氣候寒冷干燥，平原炎熱。晝夜溫差很大，最高差高26攝氏度。產(chǎn)區(qū)夏季非常炎熱，超過35℃(95℉)，冬季非常寒冷，氣溫常在零度以下，年平均溫度為15℃(59℉)，降雨非常稀少，年降雨量為20厘米（7.9英寸）。

產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)

薩爾塔多山的地形使得葡萄園的上空形成了一片“雨影區(qū)”，再加上從白雪皚皚的山峰上源源不斷的流下來積雪融水，為該產(chǎn)區(qū)的葡萄種植提供了十分充足的灌溉水源。

該產(chǎn)區(qū)的葡萄園就種植在這種多山的地形上，有些葡萄園海拔高達(dá)3000米，南緯低至24度，非常接近赤道地區(qū)，這是薩爾塔產(chǎn)區(qū)與阿根廷其他產(chǎn)區(qū)相比最與眾不同的特點(diǎn)。該產(chǎn)區(qū)的葡萄園都集中在薩爾塔著名的子產(chǎn)區(qū)——薩爾查奇思山谷（Valles Calchaquíes）。此山谷中還出現(xiàn)了全世界海拔最高的葡萄園，該產(chǎn)區(qū)的特濃情葡萄酒香味濃郁，具有獨(dú)特的辛辣味。

另外，莫利諾（Molinos）產(chǎn)區(qū)和卡法亞特（Cafayate）也是薩爾塔產(chǎn)區(qū)內(nèi)值得關(guān)注的葡萄酒子產(chǎn)區(qū)。

葡萄品種

薩爾塔產(chǎn)區(qū)最重要的紅葡萄品種分別是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）、梅洛（Merlot）和丹娜（Tannat）。而該產(chǎn)區(qū)最著名的白葡萄品種應(yīng)該是特濃情（Torrontes）和霞多麗（Chardonnay）。