直布羅陀巨巖（Rock of Gibraltar）里有一條32英里的隧道，是在二戰期間由英國皇家工程師領頭修建，以防隨時會發生的戰爭襲擊。直布羅陀巨巖還有一大特色是生活著著名的野生獼猴種群。

修建直布羅陀地下酒窖的總工程師Tracey Lee透露：隧道出入口曾一度被關閉，許多隧道大到足以容納下兩個十噸的卡車，房間據說也達到“大教堂的高度”。

“我們的目的是發展最大的地下葡萄酒儲存設施，”Tracey Lee表示，“我們有巖石這種完美的條件——70%~80%的濕度，13℃~14℃，沒有光，沒有震動。”

當地的新聞報道說歷年來大部分的隧道系統都已經由國防部轉交給了直布羅陀政府，用來存儲物資以及停車。但是政府表示會支持地下酒窖工程項目，政府相信它將有助于在當地推動葡萄酒旅游觀光業。

直布羅陀副首席部長Joseph Garcia發言道：“政府支持的這項工程是將網絡部分轉變為葡萄酒儲藏的空間設施，這代表了直布羅陀經濟活動的一個新領域。這完全是一個私營部門的商業項目，直布羅陀酒窖是值得受歡迎的，它除了為當地經濟帶來收益，也創建了葡萄酒儲存設施工作管理體系。這是體現我們承諾保護，促進和可持續經營直布羅陀文化遺產的最好例子。我們與當地企業家齊心協力，一起在全球舞臺上發展更加健全的經營管理業務。”

該地下酒窖在第一階段有能力容納價值六千萬的葡萄酒，第二階段將進一步擴大到能容納85萬箱葡萄酒。Tracey Lee還計劃建立一個游客中心，詳細介紹直布羅陀與葡萄酒的歷史關系。

地下酒窖建設項目預計本月底開始，于2017年年中完成。