1.選擇合適的葡萄酒杯

一般人都知道喝紅酒要用高腳杯，但實(shí)際上細(xì)分起來還有紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯和甜葡萄酒杯等等。一個合適的葡萄酒酒杯能通過合適的杯形將葡萄酒的風(fēng)格特點(diǎn)完美地凸顯出來，給人更加愉悅的享受。

2.拿酒杯正確的姿勢

端酒杯的時候，記得握住杯腳，握住杯身可能會使酒溫升高，只有在握住杯腳或捏住杯底的時候，才能欣賞到紅酒的純澈和光澤，也能避免在酒杯上沾上指紋。

3.注意倒酒的量

紅酒入杯均為1/3，白酒為2/3，香擯斟入杯中時，應(yīng)先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可。

4.有禮貌的敬酒

如果是宴會，敬酒一般是在宴會開始之前，由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意。而其它人一般是在主菜吃完，開始上甜點(diǎn)時開始敬酒。不過，在非正式的場合，敬酒的時機(jī)可隨敬酒的人而定，而敬酒人隨時都可以舉杯以表達(dá)對他人的祝愿或祝賀。

5.專業(yè)而優(yōu)雅的品酒

喝紅酒無非就是觀、聞、品三個基本步驟，觀即觀察葡萄酒的顏色以及酒杯內(nèi)的掛杯現(xiàn)象；聞就是聞葡萄酒的香氣，是否純凈，是否集中濃郁；而品自然就是品嘗葡萄酒的味道。

6.正確的碰杯方式

正確的做法是將您的酒杯（中部較大較圓的部分）對準(zhǔn)另一個酒杯的相同部位，輕輕對碰，使兩只“親密接觸”的酒杯發(fā)出持續(xù)而爽脆的“叮叮”聲。而不是杯口對杯口那樣碰杯。