新西蘭葡萄酒生產(chǎn)者協(xié)會駐亞洲市場部經(jīng)理Natalie Potts告訴記者：品酒師與美食家往往選擇將火鍋與長相思葡萄酒這種干型、清爽的白葡萄酒相搭配，這是目前最流行的配對方式。

麻辣鴨血湯與黑皮諾紅葡萄酒的組合也很受歡迎。

2015年新西蘭葡萄酒對中國市場的出口量達到185萬升，是10年前進口量的14倍，但也只比新加坡人的飲用酒量超出了20%，而新加坡是一個人口只有550萬的國家。但新西蘭葡萄酒生產(chǎn)者協(xié)會仍然將中國作為一個有著長久機會的市場。

新西蘭駐成都總領事Alistair Crozier表示：“新西蘭在中國向來以牛奶和風景聞名，但很少有人聽說過新西蘭葡萄酒。”

新西蘭葡萄酒生產(chǎn)者協(xié)會將定期在中國舉辦品酒會，并計劃在全國舉辦更多的活動。Potts認為向中國出口葡萄酒能增強青少年對葡萄酒的歡迎程度。

得益于中國強勁的銷售，法國著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多正從虧損的2013年中慢慢恢復。據(jù)波爾多釀酒協(xié)會稱，中國作為最主要的出口市場，僅在2015年銷量提高到了4800萬升，同比增長31%。