國際葡萄酒與烈酒數據分析公司（IWSR）的Sophia Shawn-Brown認為，強勁的葡萄酒、優雅的桃紅葡萄酒以及果香豐富的起泡酒成為了葡萄酒消費新趨勢的寵兒，而且這種新趨勢在未來幾年里還將持續。

他還指出，這些趨勢將繼續挑戰現有葡萄酒行業的觀念。強勁葡萄酒的消費人群主要是千禧一代，比傳統的葡萄酒相比，這些葡萄酒的包裝極具創意。另外一個關鍵的趨勢是優雅的桃紅葡萄酒，作為一種比較適合特定場合飲用的葡萄酒，它正在重新獲得大批消費者的青睞，很多男士也喝桃紅葡萄酒，由此形成一股“桃紅”之風。同樣地，果香豐富的起泡酒在市場上的熱度也在上升。

這次研討會的最后重點是考慮葡萄酒的包裝，Shaw-Brown說：“在過去的十年里盒裝葡萄酒都是品質低劣的酒代名詞，但是在美國葡萄酒市場，盒裝葡萄酒的銷量正在日益暢銷，有并數據顯示美國幾乎五分之一的葡萄酒是以盒裝酒形式出售。盒裝葡萄酒被證明也可以是優質葡萄酒。汽酒也是一個未開發的市場。而且生產商們不愿意冒險生產罐裝葡萄酒。嘉露酒莊（Gallo Winery）已經獲得了成功，市場越來越傾向于這種即時性的消費。”