柏菲瑪凱酒莊（Chateau Pavie Macquin）位于法國(guó)波爾多右岸圣愛(ài)美隆產(chǎn)區(qū)，圣愛(ài)美隆列級(jí)一級(jí)特等B級(jí)酒莊之一，正牌葡萄酒為Chateau Pavie Macquin，副牌酒Les Chenes de Macquin，與柏菲酒莊（Chateau Pavie）、柏菲德凱斯酒莊（Chateau Pavie Decesse）和卓龍夢(mèng)特酒莊（Chateau Troplong Mondot）相鄰。

酒莊歷史

最初，柏菲瑪凱酒莊（Chateau Pavie Macquin）是波爾多布法德（Bouffard）家族的產(chǎn)業(yè)之一。后來(lái)，酒莊被艾伯特?馬凱（Albert Macquin）買下，在他接手該酒莊后，他用自己的名字為新購(gòu)得的酒莊命名。

柏菲瑪凱酒莊現(xiàn)在由馬凱先生的后代——克勒（Corre）家族所有，該家族自1995年以來(lái)，聘請(qǐng)了尼古拉斯?提安邦（Nicolas Thienpont）負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營(yíng)，同時(shí)，也請(qǐng)來(lái)了史蒂芬?德里諾康特（Stephane Derenoncourt）先生來(lái)負(fù)責(zé)釀酒。在他們的共同協(xié)作下，酒莊開始走有機(jī)種植路線，不再使用化肥、除草劑或其他化學(xué)藥品來(lái)提高葡萄質(zhì)量。

2006年，圣埃美隆對(duì)其1958年的分級(jí)結(jié)果又進(jìn)行了一次更新，柏菲瑪凱酒莊憑借其與日俱增的品質(zhì)，被升級(jí)為圣埃美隆列級(jí)一級(jí)特等酒莊B級(jí)。

葡萄園狀況

柏菲瑪凱酒莊（Chateau Pavie Macquin）的葡萄園面積目前達(dá)到15公頃，土壤為圣埃美隆地區(qū)典型的粘土與石灰?guī)r組合土質(zhì)。葡萄園內(nèi)種植有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品種，葡萄種植比例：84%的梅洛、14%的品麗珠、2%的赤霞珠，葡萄樹平均年齡35年。

釀造及品鑒

柏菲瑪凱酒莊釀造的葡萄酒，在經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，通常會(huì)在橡木桶中陳釀20個(gè)月，每年新橡木桶的使用比例為70%。從整體上來(lái)說(shuō)，該酒莊的葡萄酒呈黑李子色澤，酒體中度至豐滿，充滿黑松露、黑漿果、礦物和咖啡氣味，單寧強(qiáng)勁，富有櫻桃、煙熏、甘草、香草和烤橡木口感，黑漿果味道持續(xù)，余味悠長(zhǎng)，是性價(jià)比較高的葡萄酒。