迪雅曼酒莊（Castello di Ama）位于意大利錫耶納省（Siena）的雅曼村（Ama）毗鄰基安蒂產(chǎn)區(qū)（Chianti）的樂(lè)奇村（Village of Lecchi），托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座知名酒莊。

酒莊歷史

在五百多年前，雅曼——這片如今迪雅曼酒莊所在的土地，是當(dāng)時(shí)該地區(qū)農(nóng)業(yè)和葡萄酒釀造業(yè)發(fā)展最為繁榮的中心地帶。20世紀(jì)70年代，來(lái)自不同家族的、眼光獨(dú)到的一群人聚到了一起并創(chuàng)立了迪雅曼酒莊（Castello di Ama）。目前，酒莊由其中的一個(gè)創(chuàng)始家庭的第二代繼承人洛倫扎·塞巴斯蒂（Lorenza Sebasti）以及他的丈夫馬可·帕蘭提（Marco Pallanti）共同打理，酒莊一直致力于釀制獨(dú)一無(wú)二的葡萄酒。2005年，迪雅曼酒莊被意大利的《大紅蝦》（Gambero Rosso）雜志評(píng)為年度最佳酒莊。2014年，酒莊釀造的葡萄酒上榜《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）全球百大葡萄酒榜單，名列第六。

馬可·帕蘭是酒莊的釀酒師，他曾在托斯卡納和法國(guó)的酒莊工作，積累了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)。2003年，他被意大利最具權(quán)威性的雜志大紅蝦《意大利葡萄酒年鑒》（Gambero Rosso’s Vini d’Italia）評(píng)為年度釀酒師。2006年至2012年期間，馬可還擔(dān)任了兩屆經(jīng)典基安帝聯(lián)盟（Consorzio del Chianti Classico）的主席。

酒莊葡萄園

迪雅曼酒莊的葡萄園分布在雅曼村方圓3公里以內(nèi)的山谷內(nèi)，分為維貝塔園（Vigneto Bellavista）、卡蘇亞園（Vigneto La Casuccia）、圣洛倫園（Vigneto San Lorenzo）以及蒙特布尼園（Vigneto Montebuoni）四個(gè)葡萄園，葡萄園的總種植面積約為75公頃。

維貝塔園占地面積為23.76公頃，該園出產(chǎn)的桑嬌維塞（Sangiovese）主要被用于釀制維貝塔園經(jīng)典基安蒂（Castello di Ama Vigneto Bellavista Chianti Classico），這款葡萄酒只有在優(yōu)秀的年份才會(huì)釀制，除此之外園內(nèi)還有一處名為拉麗塔（L’Apparita）的葡萄園，種植有一小部分梅洛（Merlot）、卡內(nèi)奧羅（Canaiolo）和白瑪爾維薩（Malvasia Bianca）；卡蘇亞園的面積約為18.5公頃，園內(nèi)土壤以粘土為主，有些許卵石和礫石；圣洛倫園占地19.17公頃，朝向東南，土壤由鈣質(zhì)土和頁(yè)巖組成；蒙特布尼園的面積為14.31公頃，園內(nèi)土壤為粘土和鈣質(zhì)土，高處山坡上多石。

酒莊葡萄酒

迪雅曼酒莊出品的葡萄酒皆采用自產(chǎn)的葡萄釀制，酒莊堅(jiān)信釀酒過(guò)程中應(yīng)該尊重每一顆葡萄自然的風(fēng)味，因此所釀制的葡萄酒能夠體現(xiàn)出葡萄園的風(fēng)土特色，由于其優(yōu)秀的品質(zhì)，酒莊的酒款曾多次獲得專業(yè)葡萄酒雜志和酒評(píng)家們的高分好評(píng)。

1992年2月8日，在一場(chǎng)頗具公信力、包括米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）在內(nèi)的多位法國(guó)權(quán)威葡萄酒專家組成的葡萄酒研討會(huì)上，來(lái)自迪雅曼酒莊的一款梅洛葡萄酒贏得了與會(huì)人員的一致好評(píng)，獲得了堪稱世界級(jí)的殊榮。此外，在一場(chǎng)囊括了18款世界頂級(jí)梅洛葡萄酒的品鑒會(huì)上，1987年份的迪雅曼酒莊拉麗塔紅葡萄酒（Castello di Ama L'Apparita IGT）獲得了盲品最高分，甚至打敗了法國(guó)酒王柏圖斯酒莊（Petrus）參品的酒款。

2014年，該酒莊出品的2010年份圣洛倫經(jīng)典基安蒂（San Lorenzo Chianti Classico DOCG）在《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）全球百大葡萄酒榜單上名列第六。