（新聞來源：意酒網(wǎng) / Wineita.com）

近日，意大利知名商業(yè)情報(bào)及咨詢公司CRIBIS D&B發(fā)布了《2017年意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)報(bào)告》。報(bào)告顯示，意大利從葡萄種植到葡萄酒零售的全產(chǎn)業(yè)鏈中，共有47萬家規(guī)模不同的企業(yè)，意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)去年的營收總額約為55億歐元。其中，葡萄酒農(nóng)業(yè)化生產(chǎn)領(lǐng)域（葡萄種植、葡萄酒釀造）的企業(yè)（酒莊）約有6.2萬家，葡萄酒及相關(guān)產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)領(lǐng)域的企業(yè)約有2100家，在葡萄酒批發(fā)領(lǐng)域中的企業(yè)約有4500家，葡萄酒零售領(lǐng)域中的企業(yè)約有40萬家。

從企業(yè)分布數(shù)量、成立時(shí)間、商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)水平等方面綜合來看，葡萄酒的零售和酒莊領(lǐng)域是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上最具商業(yè)吸引力的兩個(gè)環(huán)節(jié)，不斷有新企業(yè)涌現(xiàn)，并且風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。而葡萄酒批發(fā)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高，工業(yè)化生產(chǎn)領(lǐng)域的進(jìn)入門檻較高。

報(bào)告顯示，意大利從事葡萄酒農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)地理分布上較為均衡，北部和南部的酒莊數(shù)量幾乎各占一半。從大區(qū)層面來看，酒莊最為集中的大區(qū)是威尼托大區(qū)（Veneto），占全國酒莊總數(shù)的16.8%，緊隨其后的依次是西西里大區(qū)（Sicilia, 占13.6%），普利亞大區(qū)（Pugia，占13.2%）和皮埃蒙特大區(qū)（Piemonte,占11.4%）。酒莊數(shù)量最少的幾個(gè)大區(qū)依次是瓦萊達(dá)奧斯塔大區(qū)（Valle d’Aosta，占0.2%）、莫利塞大區(qū)（Molise，占0.3%）和巴西利卡塔大區(qū)（Basilicata，占0.4%）。

在所有酒莊中，規(guī)模不超過5人的微型酒莊約占94.9%， 6到10人的小型酒莊占2.9%，11到20人的中小型酒莊占1.3%，人數(shù)從21到49名的中型酒莊占0.7%，人數(shù)在50名以上的大型酒莊僅占0.2%。此外，約有60.8%的酒莊是從2001年到2017年期間成立的，這表明酒莊經(jīng)濟(jì)具有良好的發(fā)展?jié)摿Γ屡d企業(yè)不斷涌現(xiàn)。同時(shí)，從創(chuàng)業(yè)的角度來看，建立酒莊生意在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)最低， 79.3%的酒莊商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)水平為“中低”，還有9.4%的企業(yè)商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)是“極低”。

在葡萄酒及相關(guān)產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)領(lǐng)域，半數(shù)以上的企業(yè)都集中在以下四個(gè)大區(qū)：普利亞大區(qū)（Puglia，占15.8%）、西西里大區(qū)（Sicilia，占13.2%）、威尼托大區(qū)（Veneto，占11.9%）以及皮埃蒙特大區(qū)（Piemonte，占10.2%）。其中，微型企業(yè)（規(guī)模不超過5人）約占69.6%，小型企業(yè)（6到10人）占12.2%，中小型企業(yè)（11到20人）占9.6%，中型企業(yè)（21到49人）占6.2%，而大型企業(yè)（50人以上）占2.4%。有40.1％的企業(yè)成立于2001到2017年。在該領(lǐng)域中，14.8%的企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)水平為“高”，42.3%的企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)水平為“中等”，30.7%的企業(yè)為“低”，12.2%的企業(yè)是“極低”。但整體來說依然低于產(chǎn)業(yè)平均水平。

在葡萄酒產(chǎn)品批發(fā)領(lǐng)域，企業(yè)依次集中在以下地區(qū)：倫巴第大區(qū)（Lombardia,占16.3%）、威尼托大區(qū)（Veneto，占11.4％），皮埃蒙特大區(qū)（Piemonte，占10.5%），坎帕尼亞大區(qū)（Campania，占8.2%），托斯卡納大區(qū)（Toscany，占8.1%）。在批發(fā)型企業(yè)中，微型企業(yè)（規(guī)模不超過5人）約占89.5%，小型企業(yè)（6到10人）占5.7%，中小型企業(yè)（11到20人）占3.4%，中型企業(yè)（21到49人）占1.2%，大型企業(yè)（50人以上）占0.2%。約有71.6%的企業(yè)中成立于2001年到2017年間。從商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)來看，批發(fā)領(lǐng)域的企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)水平在整個(gè)產(chǎn)業(yè)中相對(duì)較高：17.1%的企業(yè)為“高”，68.8%的企業(yè) “中高”，只有11%的企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)水平是“中等”。

在葡萄酒零售領(lǐng)域，全意大利有超過40萬家企業(yè)，包括酒店、餐廳、酒吧、葡萄酒零售門店等各種形式。分布最集中的大區(qū)依次為：倫巴第大區(qū)（Lombaia,占14.7%），拉齊奧大區(qū)（Lazio，占11.6%）、坎帕尼亞大區(qū)（Compania，占10%）、威尼托大區(qū)（Veneto，占7.6%）和艾米利亞-羅馬涅大區(qū)（Emilia-Romagna,占7.3%）。這些企業(yè)中，微型企業(yè)（規(guī)模不超過5人）約占84.5%，小型企業(yè)（6到10人）占10%，中小型企業(yè)（11到20人）占4.1%，中型企業(yè)（21到49人）占1.1%，大型企業(yè)（50人以上）占0.3%。約有80.5%的企業(yè)都成立于最近16年（2001年到2017年間），行業(yè)發(fā)展前景較為積極。而在商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)方面，15.9%的企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)水平為“高”，49.9%的企業(yè)為“中等”，31.2%的企業(yè)為“低”，3%的企業(yè)是“極低”。