（新聞來(lái)源：酒飲商務(wù) / Yhj9.com）

澳大利亞可持續(xù)葡萄種植協(xié)會(huì)已發(fā)布其年度影響報(bào)告，79%的成員釀酒廠(chǎng)采取行動(dòng)提高用水效率，超過(guò)一半的成員致力于改善生物多樣性。報(bào)告詳細(xì)介紹了該計(jì)劃的國(guó)家數(shù)據(jù)集，這些數(shù)據(jù)集涵蓋了澳大利亞各地葡萄園和釀酒廠(chǎng)成功實(shí)施的廣泛可持續(xù)實(shí)踐方法。

澳大利亞可持續(xù)葡萄種植是一項(xiàng)針對(duì)葡萄種植者和釀酒師的自愿性國(guó)家可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃，旨在衡量、報(bào)告和鼓勵(lì)葡萄園和釀酒廠(chǎng)的最佳實(shí)踐。該計(jì)劃由澳大利亞葡萄酒研究所、澳大利亞葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)（Australian Grape & Wine）和澳大利亞葡萄酒管理局（Wine Australia）管理，擁有近900家成員酒廠(chǎng)。

澳大利亞葡萄酒管理局首席執(zhí)行官馬丁·科爾博士（Martin Cole）在談到這份報(bào)告時(shí)表示：“從獵人谷到瑪格麗特河，澳大利亞以生產(chǎn)受到全世界喜愛(ài)和尊重的優(yōu)質(zhì)葡萄酒而聞名。這份報(bào)告表明了我們對(duì)倡導(dǎo)全球可持續(xù)發(fā)展證書(shū)的堅(jiān)定承諾，這與不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)者需求和國(guó)際生產(chǎn)商在這一領(lǐng)域所取得的進(jìn)步相一致。”

葡萄酒情報(bào)網(wǎng)（Wine Intelligence）2022年的《Opportunities in Alternative Wine》報(bào)告指出，超過(guò)一半的普通葡萄酒消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)受到可持續(xù)性葡萄酒的驅(qū)動(dòng)。

報(bào)告發(fā)現(xiàn)，87%的葡萄園和79%的釀酒廠(chǎng)已采取行動(dòng)計(jì)劃、監(jiān)測(cè)和減少用水量，以最大限度地提高用水效率。澳大利亞可持續(xù)葡萄種植正在努力實(shí)現(xiàn)到2050年零浪費(fèi)的目標(biāo)，72%的葡萄園和89%的釀酒廠(chǎng)從垃圾填埋場(chǎng)轉(zhuǎn)移廢物。報(bào)告稱(chēng)，近一半（46%）的成員葡萄園現(xiàn)在正在使用最佳實(shí)踐土壤和養(yǎng)分管理，58%的成員將土地用于增強(qiáng)生物多樣性。

澳大利亞葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官兼澳大利亞可持續(xù)葡萄種植協(xié)會(huì)主席巴塔格林（Tony Battaglene）表示：“通過(guò)從項(xiàng)目成員或認(rèn)證生產(chǎn)商那里尋找和購(gòu)買(mǎi)葡萄酒，國(guó)際消費(fèi)者可以完全相信他們正在支持具有可持續(xù)發(fā)展意識(shí)的種植者和釀酒師，他們正在幫助以更好地塑造澳大利亞和全球葡萄酒行業(yè)。”