推薦理由一：德國優質酒QbA。

推薦理由二：來自德國最大的葡萄酒產區萊茵黑森。

推薦理由三：寶石藍的瓶身，優雅的流線設計，精致獨特的酒標，瞬間俘獲女神心。

溫馨提示：圖片年份僅供參考。

弗里茨溫迪詩酒莊 Fritz Windisch Wine

弗里茨溫迪詩酒莊位于德國萊茵黑森地區，酒莊歷史悠久，可以追溯到1780年，一直以傳奇般的家族式經營著酒莊，總部位于萊茵河畔優美的小城摩門海姆，靠近美因茨。

酒莊擁有德國萊茵黑森地區多片上等的葡萄園，不僅提供經典的德國白葡萄品種如雷司令，西萬尼，而且出產極為出色的黑皮諾，丹菲紅等紅葡萄品種。酒莊的出品涵蓋了從普通餐酒到貴腐甜酒，冰酒的整個系列的產品。從白葡萄酒到紅葡萄酒，氣泡酒，酒莊的釀酒師都有出色的表現！

在德國國內以及西歐和北美，弗里茨溫迪詩酒莊以其一流的酒品，適宜的價格贏得了世界級的聲譽，受到廣大葡萄酒愛好者的好評！酒莊在2007年被DLG(DEUTSCHE LANDESGESELLSCHAFT 德國聯邦農業協會)評為萊茵黑森地區最佳酒莊。

萊茵黑森地區 Rheinhessen

-德國最大的葡萄酒產區

-優美的萊茵黑森風景被稱為“千丘陵之地”

-德意志民族最古老的敘事詩之一《尼伯龍根之歌》就誕生于此

萊茵黑森，并不在黑森州的土地上，而是位于萊茵蘭-普法爾茨地區。年均1700小時的日照時間使得該地區成為沉浸在陽光中的燦爛之地。同時它也是德國最大的葡萄酒產區。德意志民族最古老的敘事詩之一《尼伯龍根之歌》就誕生于此。數百年來，人們一直贊頌他的美麗景色，傳唱至今。萊茵黑森地區葡萄種植面積26500公頃，如今是“最具活力”的地區。萊茵黑森有3個子產區：Binern, Nierstein和Wonnegau，共有24個酒村，434個單一葡萄園，這里的人更注重質量，而不是單純追求產量，直到今天，人們依然保持著這個可以追溯到古羅馬時代的傳統。



傳統的萊茵黑森品種是西萬尼，所以萊茵黑森擁有世界上最大的西萬尼種植面積。這里還種植了雷司令、穆勒塔戈和皮諾葡萄。紅葡萄品種中有丹菲特、黑皮諾和葡萄牙美人。白葡萄和紅葡萄種類的比例為69%和31%。萊茵黑森的葡萄園中掩映著一些小屋，帶圓頂的葡萄園小圓房常常被漆成發亮的白色，有時侯會讓人產生似乎置身在地中海的錯覺。該地區，大約有30到40個這樣的小屋;它們可能是酒農和在葡萄園中干活人用來避雨的小棚，歲月將它們保留下來。因為黑森地區木材不多，所以這些小房子都是用石頭造的。

雷司令 Riesling

雷司令之于白葡萄酒就好比赤霞珠之于紅葡萄酒。可在不同產地釀成風格截然不同的葡萄酒，而且非常耐久放。品質常遭低估，在20世紀后期，價格也往往偏低，現在雷司令又開始慢慢流行起來。雷司令葡萄酒有非常強烈的香氣，依據不同產區、甜度與酒齡，會展現礦石、花香、檸檬以及蜂蜜香氣。雷司令在其原產地德國可以釀出非常優質的酒，但拜全球氣候暖化之賜，現在德國也可釀出不帶甜味的優質白酒。雷司令一直都是德國和阿爾薩斯最高貴的葡萄品種，在澳洲與奧地利也備受贊賞。

【德國葡萄酒等級介紹】

德國葡萄酒是依據葡萄采摘時的成熟度來劃分葡萄酒等級的，這一點和大多舊世界國家(例如法國、意大利、西班牙等)按酒莊或產區分級的方式不同。主要原因還是因為氣候寒冷，葡萄的成熟度對葡萄酒的影響非常大。對于高品質酒而言，葡萄的成熟度會標識在酒標上，目前世界上也只有德國和奧地利葡萄酒會在酒標上有此類信息。

德國葡萄酒可分為以下兩大類別：

餐桌酒：由一般成熟度的葡萄釀制而成，在德國由兩個級別的葡萄酒組成：日常餐酒(Deutscher Tafelwein)和地區餐酒(Landwein)。她們在德國葡萄酒質量等級的金字塔中，處于最底層。這兩種級別的酒相當于法國酒中的VDT和VDP。產量很少，只占到德國總體葡萄酒產量的5%。根據德國葡萄酒學院2005年的統計數據，餐桌酒年產量只有30萬百升，而且很少出口到德國以外的市場。

高質酒：由一般成熟度的葡萄、非常成熟的葡萄或者過于成熟的葡萄釀制而成。在德國由兩個級別的葡萄酒組成：高級葡萄酒QbA(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)和優質高級葡萄酒QmP(Qualitatswein mit Pradikat)。這個類別的所有葡萄酒都要經過官方的質量檢驗，并獲得質量控制檢測號碼(A.P.Nr.)之后，方能銷售，該號碼必須在酒標上顯示。

高級葡萄酒QbA(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)：此種酒的葡萄來自法定的13個產區，而且葡萄往往都不太成熟，需要在釀造過程中加入糖分發酵以保證酒精濃度。

優質高級葡萄酒QmP(Qualitatswein mit Pradikat)：德國葡萄酒的最高級別。按照葡萄收獲時成熟度的依次遞增細分為六個等級，而且在釀造過程中是不允許加糖的。

1、小房酒(Kabinett Wines)：由正常采摘季節收獲的葡萄釀造而成;

2、晚采葡萄酒(Spatlese Wines)：葡萄成熟后再過7至10天再進行采摘，香氣和酒體都較Kabinett濃重一些，可以是干型或是有些微甜;

3、逐串精選(Auslese Wines)：在Spatlese基礎上，逐串精選非常成熟的葡萄，并將沒有熟透的葡萄去除。往往只有在好的年份才會釀造這種等級的酒。酒的整體表現會更高一層，通常帶有甜味，價格也會更貴;

4、逐粒精選葡萄酒 (Beerenauslese Wines，簡稱BA)：簡稱BA，手工逐粒精選那些已經長出貴腐霉菌(Noble rot或者稱為Botrytis cinerea)的葡萄，葡萄的糖分含量非常高，釀造昂貴優質的甜酒;

5、枯萄精選葡萄酒(Trockenbeerenauslese Wines，簡稱TBA)：又叫貴腐精選葡萄酒。等到葡萄基本干枯了才進行采摘，由于糖分濃度非常高，很難進行正常的發酵，所以酒精度不超過6度，并且需要陳年10年以上。價格當然也是天價，世界上最貴的白葡萄酒“伊貢-米勒(Egon Muller)枯萄精選”就屬于此類;

6、冰酒(Eiswein)：等到下雪當天才進行葡萄采摘，葡萄成熟度已經達到Beerenauslese(逐粒精選)的程度，葡萄內部的水分已經結冰，通過壓榨去除冰塊，剩下濃縮的果汁進行釀酒。

【美食搭配】

亞洲料理和水果為基底的甜點搭配，如和魚或者蔬菜類涂抹醬，或者配搭夏日色拉、魚、禽類和小牛肉，以及蘆筍、味道不重的半硬質奶酪和新鮮或奶油奶酪，特別配與蛋糕類尤為最佳。

【白葡萄酒的溫度法則】

白葡萄酒飲用時的溫度對酒香及味覺的影響很大，溫度太低，香味被鎖在酒中無法釋放;溫度過高，酒精味會太重，也會產生不當的香味。在炎熱的夏天，白葡萄酒的飲用溫度，最高不超過16℃。不同類型的白葡萄酒又分不同的飲用溫度。斟酒1/3的原因是每次斟的酒喝一兩口就可以再添酒，這樣就能夠始終保證酒的溫度是適宜的。

通常以新鮮果香為主的白葡萄酒不需要提前開瓶醒酒，只要現開現喝就行了。清淡型白葡萄酒的飲用最佳溫度為7-10℃;濃郁型白葡萄酒的飲用最佳溫度為12-16℃;半干型白葡萄酒的飲用最佳溫度為7-8℃;甜白葡萄酒的飲用最佳溫度為4-6℃;氣泡酒、香檳酒的飲用最佳溫度為7-8℃。

3、品種豐富，物流快捷。

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