葡萄的收成好壞可直接影響到葡萄本身的質量，進而影響到葡萄酒的質量，所以年份對于葡萄酒來說至關重要，特別是舊世界葡萄酒。法國波爾多葡萄酒比較好的年份有：1900、1921、1947、1961、1982、1986、1990、1995、2000、2003、2005和2009等。

1961年份可以說是60年代乃至于20世紀波爾多產區的經典年份之一，出產集中而且細膩平衡的波爾多紅酒。這個年份偏愛左岸的Medoc和Grave，在波爾多的左岸地區，上至一等酒莊，下到中級酒莊，都有不俗佳績。如Mouton, Palmer, Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Leoville Las Cases, Cos d’Estournel, Calon Segur等等等等。1961年份的Chateau Latour被很多人認為是20世紀Latour的最佳年份，“幾乎有無盡的陳年能力”――美國“酒觀察家“雜志（Wine Spectator）評語。

1982年份無疑是波爾多最為杰出的年份之一，這一年春季與冬季氣候溫暖，7月炎熱，8月的涼爽使得果實成熟度高，9月陽光充足，收獲期氣候理想。在這種得天獨厚的氣候環境下，葡萄生長得非常棒，產量高，使得這一年的葡萄酒質量極為優異。

另外值得一提的是美國著名葡萄酒鑒賞家羅伯特·帕克（Robert Parker）的成名，與1982年份有著莫大的關系。在當時眾多名家對于1982年份一片的撻伐聲中，唯有帕克堅稱82年份是波爾多歷史上絕好的年份。最后的事實，就如現在人們所知的一樣，帕克在這場“戰爭”中一舉成名。

在1982年，波爾多的八大名莊中，有超過半數得到R.P.的滿分評定，印象中有：拉菲、拉圖、木桐、柏圖斯、白馬，此外，還有雄獅莊、修道院紅顏容等著名佳釀也在這年拿到R.P.的滿分。有如此多的酒莊在同一年份拿到滿分，并且分布如此廣泛，是非常難得的事情，所以，82年又被稱為波爾多的“世紀靚年”。

2000年也是波爾多的特優年份，如：國內能夠見到的年份中，2000年的拉菲價格，是僅次于82年份拉菲的。自從2000年波爾多葡萄采收后所有的酒雜志都曾以大篇幅的方式贊揚這一年波爾多酒，有人說這是 Wine of the Century (百年之酒)，有人說這是上天對波爾多的恩賜，讓幾乎所有酒廠都生產出高質量的酒。

2003年其實是一個很有爭議的年份，當年R.P.（羅伯特.帕克，當今全球最有影響力的酒評師）的評分普遍很高，而J.R.（英國最著名的酒評師）的評分比較一般。而這一年確實是不可思議的一年，非典型的一年！八月份的酷熱自從1893年以來從未有過！葡萄樹種植和收獲完全搞亂了。但是那些并未放棄的果農成了當年的最大贏家，收獲頗豐！

2005年，對于法國波爾多葡萄酒酒來說是難得的好年，有人甚至說是繼1982年和2000年后又一超級年份。陽光充足，天氣干燥氣溫高，但是沒有三伏天，夜間涼爽。因此是非常平衡的年份，產量適中。葡萄完美成熟，糖份重，果味濃郁，酸度適宜。紅葡萄酒中的丹寧堅實而可口。波爾多從左岸到右岸，從解百納到美樂都取得了普遍的成功。

2009年無可避免地會被與2005年相比較。總的來說，盡管2005年的酒結構更嚴謹，但2009年份的果香更多。而且自然清新的酸度很好地平衡了較高的酒精度，并以波爾多史上最高水平的單寧確保了陳年的潛力。