很多人在購買的葡萄酒的時候，都會問一下這是什么年份的？絕大多數(shù)的葡萄酒，都會在酒瓶上標注年份，這個年份是指采摘葡萄的年份，如何去理解這個葡萄酒的年份一說，為什么會有人認為葡萄酒的年份是越老越好？

雖然葡萄酒講年份，但也并不是所有的葡萄酒年份越老越好。葡萄作為一種農(nóng)作物，其成長與當?shù)氐臍夂颍晒馇闆r，土質、空氣，水份基至是小氣候都有影響。由于葡萄的種植特性，為了產(chǎn)出優(yōu)質的葡萄，靠天吃飯的可能性只可能越來越大，在雨水太充足的年份，葡萄水份太多，可能釀出的葡萄酒色彩不夠，香味不夠，水份太多，從而會影響到葡萄酒的品質，而過于干旱的年份，葡萄顆粒小，生長慢，水份不足，釀出的葡萄酒也不好。所以，在挑選葡萄酒的時候，不能一味只看越老的，還要懂得哪些年份是好年份，葡萄酒的好年份主要是指這一年氣候，溫差，水份等綜合性氣候最適合葡萄生長，并能釀出最好的葡萄酒來。

不過就算是好年份的葡萄酒，也會歷經(jīng)成長期、巔峰期和衰退期，市場上銷售的葡萄酒大多是日常餐飲用酒，都不講究年份，需要及時飲用，不適宜長期儲存。所以并不是葡萄酒年份越老越好，年份僅僅是作為一個選購葡萄酒的重要的參考，關鍵還是要看自己個人的喜好。