葡萄酒是由葡萄汁(漿)經發酵釀制的飲料酒，它除了含有葡萄果實的營養外，還有發酵過程中產生的有益成分，葡萄酒具體多種養生功效及保健作用。研究證明，葡萄酒中含有200多種對人體有益的營養成分。葡萄酒適量喝對人體好處多多，尤其是女性。

1、防治心血管病

葡萄含有較多的花色苷、前花青素、單寧等酚類化合物，這些物質具有明顯的擴張血管、增強血管通透性的作用。另外紅葡萄中含有一種能夠降低血壓的黃酮類物質，該物質還能使高密度蛋白在體內增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量，因而能減輕動脈粥樣硬化和預防心臟病。有研究稱，葡萄皮的顏色越深，其中的黃酮類物質含量越高。經過實際驗證，加入成熟破碎葡萄籽的自釀紅對治療心絞痛有特效，當心臟疼痛難受時飲用，幾分鐘之內就能見效緩解。

2、治療結腸炎

葡萄酒中的單寧，還可以調整腸道肌肉系統中平滑肌纖維的收縮性，調整結腸的功能，對結腸炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營養價值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會有一定的酒精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功效，都不能過量飲用。否則，將會破壞人體的免疫機能，增加人體的患病機會。

3、促進消化

在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升（包括1克游離鹽酸）。葡萄酒有利于蛋白質的同化。紅葡萄酒中的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。

甜白葡萄酒中還含有山梨酸甲，這有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。

4、滋補

葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。

特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中?生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。

5、養顏益壽

紅葡萄唯一的堿性飲品，可平衡體內酸堿值，糾正酸性體質，很強的抗氧化能力，能幫助減壓、延緩甚至逆轉對老化的大腦的某些損害、改善記憶力和協調功能。常飲紅葡萄可清除老年人體內的核廢料——“自由基”氧化，延緩衰老。葡萄含有各種維生素達六七種之多，其中維生素B12能促進紅血細胞成熟，有一定的補血作用。另外，葡萄美容效果及佳，堅持早晚用涂抹皮膚，可以使粗糙的皮膚變得光潔而富有彈性。

6、預防感冒

人們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養液中進行試驗，結果是：單純的皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。

科學家認為，這是因為葡萄含有“笨酚”類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。

7、減肥作用

體重過高容易患病，葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助于減肥。