（資料來源：thedrinksbusiness.com、zmescience.com）

加州大學(xué)洛杉磯分校安德森商學(xué)院的馬加利·德爾馬斯（Magali Delmas）教授對(duì)加州葡萄酒采取了深入的研究，研究證實(shí)生態(tài)葡萄酒的味道比非生態(tài)葡萄酒的味道更好，而且花費(fèi)的成本更低。

這項(xiàng)研究觀察了《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）、《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）這些葡萄酒雜志上74000多條關(guān)于加州葡萄酒的評(píng)論和評(píng)分，其中生態(tài)葡萄酒平均高4.1分以上，尤其是紅葡萄酒，但無論哪一類型的生態(tài)葡萄酒表現(xiàn)都更好。

馬加利·德爾馬斯（Magali Delmas）表示，最關(guān)鍵的是我們?cè)撛鯓釉u(píng)判它，我們發(fā)現(xiàn)以有機(jī)和生物動(dòng)力法種植的葡萄有些小，但是對(duì)葡萄酒的質(zhì)量有很重要的積極影響。

一些葡萄酒制造商也表示，生態(tài)葡萄酒的品質(zhì)確實(shí)是更好一些。因?yàn)樯鷳B(tài)葡萄酒具有更純凈的味道，這些釀酒葡萄不使用農(nóng)藥，并且借助微生物、昆蟲、蜜蜂和蛀蟲來幫助葡萄的生長。

馬加利·德爾馬斯是加州大學(xué)洛杉磯分校安德森商學(xué)院（UCLA Anderson School）管理學(xué)院的環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)家和教授。雖然這項(xiàng)研究只包含加州范圍內(nèi)的葡萄酒，但是德爾馬斯認(rèn)為，其他地方和加州的研究結(jié)果應(yīng)該也是一樣的。