紅酒怎么喝，這應(yīng)該是很多初學(xué)紅酒者最急切想要了解的問題。喝紅酒，是一門學(xué)問。不像單純的喝酒，喝紅酒首先要學(xué)習(xí)紅酒飲用禮儀的知識，如何拿杯、如何倒酒、如何醒酒、如何搖酒杯、如何飲酒等等，這些都是一些基礎(chǔ)知識。但是現(xiàn)在很多人在喝紅酒的時候，仍然存在很多誤區(qū)，那么對于紅酒，到底該怎么喝呢？

如何拿杯？

正確的握法就是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱，拇指在食指和中指間，余下的指頭自然地放在杯座上即可。僅用姆指和食指夾住杯柱，杯柱底部或是杯座，這樣也是可以的。

如何倒酒？

倒酒的時候要注意，放置久了的紅酒總會有一些沉淀在瓶底，倒酒前不要晃動酒瓶防止沉淀上浮，防止破壞紅酒的口感，所以倒到最后，還要留一點(diǎn)在酒瓶的底部。倒酒時要對著酒杯的中心慢慢倒酒，不要沿著杯壁倒酒，要控制倒酒的量，以防晃酒時會濺出。在快要倒好酒的時候，輕輕轉(zhuǎn)動下瓶口，讓酒自然停止流動。紅酒適合倒入三分之一杯。

如何醒酒？

醒酒，顧名思義，就是“喚醒”葡萄酒。醒酒通常是為了讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點(diǎn)去掉，釋放其原有的芬香，使口感變得更加醇厚、溫順。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠(yuǎn)的紅酒則需要越長的時間。當(dāng)紅酒充分氧化后，酒的異味散去，撲面而來的是濃郁的酒香。但必須注意掌握分寸，過度的氧化會使得紅酒本身的活力會喪失掉，喝起來給人一種淡然無味的感覺。

如何搖酒杯？

輕柔的搖晃玻璃酒杯，使紅酒產(chǎn)生平滑的弧線，然后紅酒在杯中旋轉(zhuǎn)，逐漸覆蓋酒杯的邊沿。搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發(fā)，這樣順時針或逆時針方向地轉(zhuǎn)動，使得紅酒與空氣充分接觸，有利于軟化單寧，盡量釋放出酒中的香氣，讓口感變得更加香醇。

如何飲酒？

品酒是最為關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)，一般來說，品酒有三個步驟，即觀、聞、品。觀酒，就是在光線充足的情況下，將盛滿紅酒的酒杯放在白色背景前，細(xì)細(xì)觀察酒的清澈度、色澤和強(qiáng)烈程度。聞香是判斷酒質(zhì)優(yōu)劣最明顯可靠的方法，喝紅酒之前輕微搖晃酒杯，讓紅酒與氧氣充分接觸，釋放香氣，從而達(dá)到聞香的效果。品酒，是一件用味蕾去從事的事，只需一小口，讓其布滿整個口腔，舌頭以緩慢的動作攪動，讓紅酒充分的與舌頭、舌尖兩側(cè)以及舌根的位置接觸，慢慢體會酒的結(jié)構(gòu)和香氣。

相信大家通過學(xué)習(xí)這些知識，對于“紅酒怎么喝”這個問題應(yīng)該有了自己的想法和理解，學(xué)習(xí)正確的喝紅酒的知識，不僅僅是為了喝酒，更是要喝出自己的氣質(zhì)與修養(yǎng)。