在日常的葡萄酒飲用中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒的封瓶有些是用的軟木塞，有些是用的螺旋蓋，這兩者之間有什么區(qū)別么？可能很多人都會(huì)覺(jué)得用軟木塞的才是有檔次的好酒，而用螺旋蓋的是便宜的劣酒，其實(shí)不盡然，只能說(shuō)各有各的好處，那么葡萄酒到底是用軟木塞好還是螺旋蓋好？關(guān)于這一爭(zhēng)論，我們應(yīng)該先從它們的優(yōu)劣處來(lái)分析。

不知道從什么時(shí)候起，軟木塞配玻璃酒瓶已經(jīng)成為了一種標(biāo)準(zhǔn)配置，也成為了舊世界的一個(gè)傳統(tǒng)。軟木塞的好處不用多說(shuō)了，由天然橡木皮切割而成的軟木塞柔軟，微透氣且密封性也較好，一個(gè)優(yōu)質(zhì)的軟木塞能夠很好地保證葡萄酒的呼吸暢通，幫助酒慢慢成熟，延長(zhǎng)葡萄酒的存儲(chǔ)壽命，有陳年的能力。缺點(diǎn)也是有的，價(jià)格昂貴，且不管多貴多好的葡萄酒只要是用木塞封瓶都有被軟木塞污染的風(fēng)險(xiǎn)，這個(gè)污染主要是指葡萄酒中會(huì)出現(xiàn)難聞的氣味和味道。另外軟木塞葡萄酒對(duì)存放環(huán)境的要求也高。

螺旋蓋多被用于新世界葡萄酒，通常選用鋁作為主體材料，價(jià)格實(shí)惠，開啟也方便。雖然螺旋蓋不會(huì)給葡萄酒帶去軟木塞污染，不會(huì)漏液，但是它是完全密封的，拒絕氧氣進(jìn)入，杜絕了氧化作用，葡萄酒也就失去了成熟的機(jī)會(huì)，不過(guò)也在一定程度上良好地保持其果味。

由此可見(jiàn)，長(zhǎng)期儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)葡萄酒還是需要用到天然軟木塞，而與成本較高受污染風(fēng)險(xiǎn)有大的軟木塞相比，螺旋蓋適合在降低成本的情況下的不需要長(zhǎng)時(shí)間陳年的葡萄酒。