起泡酒:

在冰箱里可放置1-3天

起泡酒在開蓋后氣泡會迅速消失殆盡，酒的口感也會變得寡然無味。傳統(tǒng)的方法釀造的起泡酒，如卡瓦或香檳，會比像普羅塞克這類用酒桶二次發(fā)酵法釀造的起泡酒的存放時間要稍微久一點。

無醇白葡萄酒、甜白和桃紅酒:

蓋上軟木塞，可在冰箱里存放5-7天

無醇白葡萄酒和桃紅酒在你的冰箱放置一周后依然可以飲用，不過你會發(fā)現(xiàn)存放一天后由于葡萄酒的氧化，口感會發(fā)生微妙的變化。有些葡萄酒在開瓶一天后口感會比之前更好，比如涼爽氣候地區(qū)的葡萄酒（意大利北部灰皮諾，法國雷司令和長相思）。

酒體豐滿的白葡萄酒:

蓋上軟木塞，可在冰箱里存放3-5天

酒體豐滿的白葡萄酒如橡木味霞多麗和維歐尼（Viognier）的酸度往往比較少，這會導致他們變質得比無醇葡萄酒更快，所以一定要保證塞上軟木塞后放置在冰箱里，如果你喝過很多這類的葡萄酒，投資真空瓶蓋會是個非常聰明的想法。

紅葡萄酒:

蓋上軟木塞，在陰涼的地方可存放3-5天

紅葡萄酒有更多的單寧和酸性，它可以保存較長的時間，有些葡萄酒甚至會在開瓶一天后有所改變，開瓶后，將紅葡萄酒存放在陰涼的地方或者是70℉（21℃）的房間里。

加強型葡萄酒:

用軟木塞塞住后可在陰涼地方存放28天

加強型葡萄酒如波特酒、雪莉、馬沙拉和馬德拉白葡萄酒由于添加了白蘭地，會有很長時間的保質期。雖然這些葡萄酒在展柜里看起來很好看，但是它們會在光和熱的接觸中迅速失去它們絕妙的口感。加強型葡萄酒越甜，就能存放得越久。

裝在特殊容器里的葡萄酒

紙盒里的包裝袋:

在冰箱里存放2-3周

用包裝袋裝葡萄酒對于日常飲酒者來說是個非常美妙的事情，因為包裝袋里絕對沒有氧氣。然而，你不會想保留這些酒超過一個月的時間，因為根據塑料儲存食品的規(guī)定，在紙盒上會標有保質期。

紙盒包裝的葡萄酒:

與瓶裝葡萄酒遵循同樣的規(guī)則。