西拉葡萄酒是一種著名的葡萄酒，它的生長環(huán)境決定了它多種多樣的口味。例如，在法國的西拉有橄欖油的味道，在澳大利亞（1980年以來被稱為西拉子），你將品嘗到黑莓和甜煙草的味道，盡管風(fēng)味多樣化，但是也還是有一些應(yīng)對(duì)西拉葡萄酒配餐的簡單技巧。

輕盈酒體的西拉=風(fēng)格清淡的食物

涼爽氣候區(qū)的西拉：這種類型的西拉通常來自氣候涼爽地區(qū)比如索諾瑪，華盛頓和北羅訥河。一般來說酒體輕盈的西拉較少使用橡木桶，這些酒的味道有一點(diǎn)點(diǎn)酸并且有令人垂涎的水果香味。

理想搭配：烤羊肉搭配西拉酒微妙細(xì)膩的口感，羊肉是輕盈酒體風(fēng)格的西拉酒的一個(gè)很好的選擇，希臘羊肉卷或土耳其烤羊肉或你自己準(zhǔn)備香料架來放大西拉里丁香、薄荷和香果等天然口味。（素食選項(xiàng)：腌、烤茄子）

厚重酒體的西拉=風(fēng)格濃郁的食物

溫暖氣候區(qū)的西拉：這種西拉來自炎熱地區(qū)如納帕，澳大利亞麥嘉倫谷，阿根廷，西班牙和南非。酒體厚重的西拉酒往往用新橡木桶陳釀，這樣豐富了其結(jié)構(gòu)和柔化單寧，這樣的葡萄酒香氣撲鼻。

理想配對(duì)：燒烤豬肉

一個(gè)酒體厚重的葡萄酒可以接受口感強(qiáng)烈的燒烤豬肉，其中豬肩胛肉最為鮮嫩，因此是人們的首選。另外，香料如胡椒、孜然等也能凸顯葡萄酒的果味。亞洲料理如李子醬等也能增添葡萄酒的果味等。（素食選項(xiàng)：烤面筋）

如何辨別溫暖地區(qū)和涼爽地區(qū)的西拉葡萄酒

可以從葡萄酒的標(biāo)簽上來判斷，當(dāng)你不能在標(biāo)簽上得到任何其他信息的時(shí)候，可以看酒精度。溫暖地區(qū)的西拉酒酒精度含量往往是大于14%ABV，而涼爽氣候區(qū)的西拉酒酒精度低于14%ABV。