馬特拉產區（Matraalja）是匈牙利四大葡萄酒產區之一，位于匈牙利東北部的珍珠市，距首都布達佩斯80公里，風光秀麗。葡萄種植面積達7000公頃，主要分布在匈牙利海拔最高的馬特拉山的南麓。其葡萄酒年產量為1億多公升，其最優質的葡萄酒享譽歐洲。

在匈牙利人心目中，只有馬特拉才是唯美的。七百多年前，在匈牙利北部名城珍珠市的馬特拉山區，三個美麗純潔的處女被法國入侵者關進黑暗的地窖里，她們在沐浴之后赤身裸體地踩踏葡萄，釀造出第一瓶葡萄酒，開啟了馬特拉葡萄酒偉大歷史的輝煌進程。幾個世紀以后，當年的這幅畫卷被鐫刻在容量達25,000公升的巨型橡木桶上，永恒地保存在歐洲直線距離最長的馬特拉酒窖里。馬特拉葡萄酒已成為匈牙利的一個標志，被歐盟組織列為重要會議指定用酒。

風土條件

馬特拉產區擁有得天獨厚的地理位置。它坐落在多瑙河沖積平原，北緯46度，東經18度，是葡萄生長的最佳地帶。馬特拉葡萄園覆蓋了整個珍珠市，著名的歐洲第二大河多瑙河從斯洛伐克南部流入匈牙利，恰好從馬特拉葡萄園穿過，這充分解決了馬特拉葡萄對水的需求。

溫和的氣候則是馬特拉葡萄園第二個得天獨厚的因素。馬特拉位于溫和的大陸性氣候區，但它特殊的地理位置，又決定了它除具有歐亞大陸性氣候外，還兼受地中海氣候和大西洋氣候的影響，為馬特拉大陸性氣候增添了溫和潮濕的特點。西部的阿爾卑斯山脈，東北部的喀爾巴阡山脈，自西向東北連成一線，把馬特拉葡萄園環抱其中，猶如一道天然屏障，阻擋了來自歐洲三個方向的強風侵襲，為葡萄的生長提供了最適合的溫和及穩定的氣候。

馬特拉葡萄酒產區第三個得天獨厚的因素是它獨特的土壤。馬特拉的群山之中，隱藏著沉睡了一千年的火山群，周圍是肥沃的火山灰和高低不平的山谷帶。馬特拉的葡萄產區就在這片山谷中。當海拔升高時，越來越多的玄武巖顆粒、火山巖、凝灰巖與黃土混和在一起。土壤里富含微量元素和白圭，使得馬特拉地區的白葡萄酒酸味濃、質量高、易變清且好保存。馬特拉山腳種植葡萄的土壤覆蓋在火山巖上，晝夜可保熱，出產的紅葡萄酒以均衡、優雅與耐久存而斐聲海內外。

葡萄品種

馬特拉主要種植的白葡萄品種為雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和麝香（Muscat），多數的Riesling品種為威爾士雷司令（Welschriesling），而不是Rhine Riesling；而紅葡萄品種則主要為卡達卡（Kadarka）。

馬特拉酒窖

建于1276年的馬特拉酒窖是歐洲直線距離最長的酒窖，擁有數百個10,000公升以上的橡木桶，最大容量2.5萬公升，保存時間長達百年以上。馬特拉特殊的地理位置、氣候和火山爆發形成的沉積巖地貌，使馬特拉酒窖內火山巖壁、橡木桶和葡萄酒瓶衍生出一種黑色的“葡毛”，這種摸起來像絲綢一樣光滑柔軟的“葡毛”，是馬特拉葡萄酒在儲存過程中獨有的特征，它代表著馬特拉優秀的葡萄酒品質，同時也是馬特拉葡萄高貴的標志。光滑柔軟的“葡毛”，是馬特拉酒窖里的一道風景，也是世界酒窖中的一大奇觀。