多喝少量。葡萄酒飲用安全量，各國各有法律法規，而最為權威的WHO世界衛生組織指出：以10g乙醇為1酒精單位，女性一天不能超過2個酒精單位，男性一天不能超過3個酒精單位，任何時候都不能超過4個酒精單位，一周至少有一次（天）不喝酒。簡單換算：一款12%的葡萄酒*250毫升=30g乙醇=3個酒精單位，250毫升=1瓶*750毫升/瓶*1/3，簡單說，男性一般每天飲用上限約1 /3瓶，女性稍少一些，約為1/5瓶。

紅更養生。白葡萄酒和紅葡萄酒哪個更有益，可能大部分人都隱約能感覺是紅葡萄酒。有許多人，會曾經很耐心地研究白葡萄酒搭配海鮮如何提升鮮美的絕配感，餐前喝香檳是如此的舒暢且符合國際禮儀。但，今天討論的養生話題不得不說明，紅葡萄酒確實比白葡萄酒更有益。紅葡萄酒比白葡萄酒在釀造過程多提取葡萄皮或籽甚至是梗里面的單寧，而這正是剛開始接觸紅葡萄酒里不太習慣的的澀澀感覺的單寧，里面卻是富含對身體非常有益的多種物質。

重視單寧。往往現今許多所謂溫和，柔軟，好喝的葡萄酒，其實暗示了缺少了極好的酸度以及單寧，也就是缺少了許多對身體有益的原花青素等多酚物質，也就是對身體的有益成分反而較少。既然前面暗示了富含原花青素的紅葡萄酒（像由Tannat葡萄為主要原料的Madiran葡萄酒）對身體較為有益，但確實，口感生澀，甚至非常咬口，艱難下咽。

佐餐飲用。何時飲用葡萄酒最好？又是有太多的答案，首先請先排除早上11點及下午5點的說法。記住，這其實是品測葡萄酒的最佳時間，而非養生飲用葡萄酒的時間。這個時段通常人最容易產生饑餓感，各器官反應敏感、但是，品測葡萄酒一般是不需要把酒吞進肚的，否則，在饑餓即胃空時飲用葡萄酒絕對不適合養生。臨睡前飲用的說法，以最常見的養生學，睡前不宜飲食的規律，也可排除。剩下晚飯時間是主流，個人比較贊同。也有西方的某些論調，在午飯同樣應喝點，其實也是可取的，前提是如果您的午餐能非常豐盛及每天都保持如此豐盛，且下午不受酒精“催眠”作用，及不用駕駛的話，午餐的確是非常適合的時間。因為葡萄酒養生有一個關鍵是要有規律。如果您的午餐偶然大餐，不時盒飯，甚至可能延后一兩小時用餐。那，還是留作晚餐時與家人朋友才共享這個養生時刻吧。