葡萄酒
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、氣泡酒和貴腐葡萄酒這幾種種。
紅葡萄酒是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；白葡萄酒是葡萄汁發酵而成的；桃紅葡萄酒是由紅葡萄制成，但加工方法卻和白葡萄的相同。
氣泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內（如：香檳制法）或大型儲酒缸中（如：沙爾馬制法）自然形成，或被注入酒中。
貴腐葡萄酒因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成，又名“貴腐酒”。
葡萄酒：Noble House購買納帕葡萄酒列車 日期：2015-09-17
納帕葡萄酒列車于1989年由意面米粉（Rice-A-Roni）的發明者Vincent DeDomenico投資建立，這是一輛行駛在納帕谷腹地的古董火車餐廳，有兩個火車頭，三個車上廚房，和一系列罕見的20世紀早期的古董車廂，如今出售給了西雅圖一家集團酒店。
納帕葡萄酒列車在Vincent DeDomenico去世前就被賣給了Noble Hou...
葡萄酒：智利葡萄酒分級制度 日期：2015-09-09
與法國葡萄酒的分級制度不同，一個是新世界的葡萄酒，一個是舊世界的葡萄酒，智利是屬于新世界國家，沒有法定的葡萄酒分級，既然沒有法定的劃分，酒莊多數會以品種級，珍藏級和家族珍藏級來分類，所以對于智利不同酒莊的同一級別的酒不能直接比較，要根據酒莊對不同品質的要求來論。有可?...
葡萄酒：智利釀酒商采取新措施應對干旱 日期：2015-09-08
智利釀酒商嘗試采取新的措施以應對長期干旱期間有限的水資源對葡萄的生長造成威脅的問題。特別是在智利北部的葡萄酒產區。
過去七年間最嚴重的干旱發生在智利最北端的葡萄酒產區，Limarí和Elquí,，雖然今年早些時候的降雨為當地的酒農帶去了一絲寬慰，但是酒農還是因為缺乏降水而不...
葡萄酒：加州葡萄園用水問題引當地居民不滿 日期：2015-09-07
俄羅斯河流經索諾瑪縣和門多西諾縣一些最好的種植葡萄的地區，三十年前，在河里還能看到來自太平洋的鮭魚。后來水位下降，魚的數量也減少了，四年的干旱加劇了局勢的惡化。
七月，加州對居民實行用水限制，禁止他們在草坪上灑水，并規定洗車的時間。然而并沒有限制索諾瑪439家釀酒...
葡萄酒：侍酒師續作將在納帕谷電影節上映 日期：2015-09-06
侍酒師續集Somm:
Into the bottle將在今年納帕谷電影節上映，納帕谷電影節的組織者表示這是Somm: Into the bottle的全球首映。
這也是導演Jason
Wise的侍酒師Somm的續集之作，Somm是一部講述侍酒師大師培訓以及考試難度的電影，于2012年在納帕谷電影節上映。
在Somm中，作為一名合格的侍酒師?...
葡萄酒：瑞士釀酒師：氣候變暖不是個壞征兆 日期：2015-08-31
全球氣候變暖產生的影響已經引起了世界葡萄酒愛好者的關注。
高溫和干旱困擾著美國加州和澳大利亞地區的葡萄園，導致兩國需要共同解決水資源合理利用管理并探討旱作農業的好處。然而比較寒冷的葡萄酒產區卻已經感到知足了-——溫暖的氣候意味著他們的葡萄酒收成有個美好的未來。...
葡萄酒：歐洲最大的南美葡萄酒品酒會在倫敦舉辦 日期：2015-08-20
智利和阿根廷葡萄酒聯手共同舉辦了一個品嘗超過10000種來自安第斯山脈兩側的葡萄酒的活動，作為Mercado Andino品酒會的一部分。
大約有140個酒莊參加了這次的活動，無論是精品酒莊還是大品牌，都在倫敦Old
Spitalfields市集上展示他們的葡萄酒，為倫敦帶去拉丁風情。
這次活動給游客...
葡萄酒：杰卡斯首席釀酒師即將離任 日期：2015-08-13
澳大利亞最為出名的葡萄酒品牌杰卡斯Jacob’s Creek的首席釀酒師宣布在工作了四十年后，他即將辭職。
伯納德希金Bernard Hickin是杰斯卡酒莊即將離任的首席釀酒師，在他職業生涯開始的第一年就加入了格蘭姆Gramp& Sons酒業，在1976年奧蘭多推出杰卡斯。杰卡斯是澳洲領先的全球葡萄酒品牌之一...
葡萄酒：紅葡萄酒和白葡萄酒有什么區別 日期：2015-07-30
說到紅葡萄酒和白葡萄酒有什么區別，估計很多人都只會想到顏色的區別，這是最直觀的不同之處。其實不僅是顏色，我們還可以從更深層次的角度來發現紅、白葡萄酒的區別。
顏色的不同
紅葡萄酒是選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發酵，然后進行分離陳釀而?...
葡萄酒：拿破侖的葡萄酒被高價拍賣 日期：2015-07-29
一瓶被認為是屬于拿破侖·波拿巴的葡萄酒被拍賣了25000英鎊，他的帽子也被拍賣出3000000英鎊。
這瓶仍未開封的葡萄酒曾是一個蘇格蘭男爵的收藏品，他在19世紀就收藏了拿破侖大量的裝飾衣物。在本月早些時候倫敦佳士得拍賣行拍賣這瓶葡萄酒。
這瓶酒的生產日期大約1810年，由一?...
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