紅酒（Red Wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
要紅酒（www.hhoptics.cn），中國領(lǐng)先的進口紅酒商城。以原產(chǎn)地直供為優(yōu)勢，在法國巴黎設(shè)立專門的采購中心，每一款葡萄酒均由專業(yè)品酒師團隊精心挑選，全球直供100%原瓶進口葡萄酒。
紅酒：如何去除衣物上的紅酒漬 日期：2015-12-09
這種事情時常發(fā)生在我們身上，當與好朋友分享紅酒時或者自己飲用紅酒時，多多少少會發(fā)生一點“泄露”事件，不要驚慌，只需要幾個簡單的步驟就能去除掉紅酒漬。
步驟1：吸干污漬
一旦紅酒灑在衣物上，盡可能的清理更多的酒，不需要在污漬處用力擦拭，只要輕輕地擦掉或者?...
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紅酒：美國各大洲最受歡迎紅酒種類 日期：2015-11-20
可以說根據(jù)一個人最喜愛的葡萄酒能看出這個人的性格。赤霞珠的愛好者大膽，喜歡大的東西，長相思的粉絲更喜歡明亮又簡單的事物，喜歡桃紅酒的往往都是那些不容易滿足的人…推而廣之，一個州最感興趣的葡萄酒能不能告訴你關(guān)于那個州的一些事情？有組織通過確定每個州搜索最多的葡萄酒品種?...
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紅酒：倒紅酒的正確方法 日期：2015-11-10
紅酒是一門藝術(shù)，倒紅酒也不僅是門藝術(shù)，更是一門技巧。正確倒紅酒的方法很重要，從開瓶到將紅酒倒入杯中，每一個步驟都力求完美。那么正確倒紅酒的方法是怎樣的呢？下面簡單介紹下倒紅酒的方法。
斟酒方式：
在開酒之前先將酒瓶的標簽交與點酒的客人過目，如果沒有什么...
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紅酒：匈牙利公牛血紅酒 日期：2015-11-09
公牛血紅酒是原產(chǎn)于匈牙利的一種紅葡萄酒，它由四種葡萄經(jīng)過發(fā)酵，窖藏而成，顏色深紅，清爽干烈，像公牛的血一樣深邃莫測，埃格爾產(chǎn)區(qū)（Eger）是著名的"公牛血"葡萄酒的故鄉(xiāng)。
公牛血名稱的由來
史載，1552年9月，土耳其人攻打匈牙利東部酒城埃格爾，全城2300名軍民浴血奮?...
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紅酒：世界十大奢侈紅酒品牌排名 日期：2015-10-28
1、亨利·賈伊（Henri Jayer）
位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)。該酒莊莊主是有著“勃艮第教皇”之稱的傳奇釀酒師亨利·賈伊（Henri Jayer），所產(chǎn)的葡萄酒經(jīng)常出現(xiàn)在拍賣會上，與名莊羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de La Romanee-Conti）和柏圖斯酒莊（Pétrus）的價格不分上下。
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紅酒：如何從紅酒包裝辨別進口酒的真假 日期：2015-10-22
市場上葡萄酒品種繁多琳瑯滿目，質(zhì)量參差不齊，尤其是進口葡萄酒，在購買一瓶進口紅酒時，我們可以先從紅酒包裝來分辨其真假，通過分析酒瓶上的酒帽，酒標和酒塞，大致就能辨別出真假了。
酒帽
檢查酒帽的質(zhì)量，如果是假酒，其酒帽通常過新或者形狀不對，也可以看看酒帽...
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紅酒：西式婚宴上喝什么紅酒好？ 日期：2015-03-25
紅酒與婚宴的菜怎樣搭配？比如，各式牛排或烤牛肉，最適合選用濃味干型紅酒；豬肉類如火腿、烤肉等，適合配香檳酒、甜白葡萄酒；家禽類菜肴，宜選用紅酒、甜白葡萄酒。總之，就是味道清淡的菜式與香味淡雅、光彩較淺的酒品相配，深色的肉禽類菜肴與香味濃烈的酒品相配。
西餐在?...
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紅酒：節(jié)日紅酒送禮技巧 日期：2012-12-11
1、送什么紅酒給領(lǐng)導(dǎo)？
葡萄酒要送的話就要送出品牌和品位，要讓他看出來你多多少少是個懂酒的，因為送收多了他自己就懂點，要不然你送得再貴也會被他小看。法國的牌子在中國風行已久，但不是任何等級和牌子都適合送禮，AOC級別紅酒，或者是高級AOC紅酒就是不錯的選擇。
2?...
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紅酒：紅酒對肥胖男的血糖和心臟無益處 日期：2012-12-07
美國糖尿病協(xié)會會長維維安·馮塞卡博士解釋稱，適量飲用紅酒的人可能生活方式更健康，因而壽命更長，胰島素敏感度降低。然而，生活方式不健康的人補充白藜蘆醇則不會改善胰島素敏感度，無法達到降糖護心的目的。
多項實驗發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒中的抗氧化劑白藜蘆醇，對改善胰島素敏感度...
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紅酒：紅酒中的白藜蘆醇有助于前列腺癌治療 日期：2012-11-14
早就有研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，紅酒的某些成分可以促進心血管健康，預(yù)防中風，降低罹患前列腺癌的幾率。而這次的研究的突破性在于，人們發(fā)現(xiàn)紅酒中的白藜蘆醇有助于前列腺癌的放射治療。
密蘇里大學的研究人員首次發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇可促進前列腺腫瘤細胞接受放療。白藜蘆醇存在于紅酒和葡萄皮...
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