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在世界葡萄酒產區中，我們習慣上分為新世界國家和舊世界國家。舊世界是有悠久歷史的產區，簡單來說就是歐洲版圖內的產區。新世界包括美國、加拿大，阿根廷、智利，澳大利亞、新西蘭，南非。舊世界以法國，意大利，西班牙為典型代表，承載著悠久的傳統文化習俗。新世界更富有創新和冒險精神，肩負著以市場為導向的目標。但是，這種分界線已經越來越模糊，它們開始互相交替，與時俱進。

說到舊世界產區，不得不提及法國。法國擁有全球知名的十大著名產區，分別是波爾多 、阿爾薩斯 、香檳 、勃艮第 、羅訥河谷、盧瓦爾河谷 、西南產區 、普羅旺斯 、朗格多克-魯西永和汝拉/薩瓦 。主要的葡萄品種有赤霞珠、西拉、品麗珠、佳美、梅洛、黑皮諾、霞多麗、長相思、瓊瑤漿等。每個產區都有代表品種，所釀制的葡萄酒風格也大相徑庭。

新世界著名的產區有美國的加州，其精華區為納帕谷（Napa Valley），該區所產的頂級赤霞珠紅酒 ，在1976年的巴黎審判（The Judgment of Paris），加州酒徹底擊敗了品鑒會上最好的法國酒，美國葡萄酒因此而聲名大噪。還有憑借結冰葡萄釀制的冰酒而聞名全球的加拿大葡萄酒，以及源自法國羅訥河谷而在澳洲發揚光大的西拉葡萄釀造的澳洲葡萄酒等。