波爾多紅酒聞名于世，但因?yàn)闅夂虻年P(guān)系，在波爾多大部分地區(qū)，單獨(dú)用一個(gè)品種（無論是紅葡萄還是白葡萄）很難釀成均衡協(xié)調(diào)的葡萄酒，所以當(dāng)?shù)蒯劸茙熗ǔ１仨毻ㄟ^混合不同的品種，取長補(bǔ)短，調(diào)配出最豐富完美的葡萄酒。波爾多有6個(gè)法定紅葡萄品種，分別是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、佳美娜（Carmenere）和馬爾貝克（Malbec），3個(gè)法定白葡萄品種，包括長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和麝香（Muscat）。
在波爾多產(chǎn)區(qū)，除了原產(chǎn)地命名管理局所指定的法定產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，不同法定產(chǎn)區(qū)里還存在著一些關(guān)于酒莊的評(píng)級(jí)制度，包括：1855年波爾多酒莊評(píng)級(jí)（1855 Bordeaux Classification）、1953年格拉夫評(píng)級(jí)（1953 Classification of Graves）、1955年圣埃美隆評(píng)級(jí)（1955 Classification of St.Emillion）和中級(jí)莊評(píng)級(jí)（Cru Bourgeois）。產(chǎn)區(qū)名莊數(shù)不勝數(shù)，61個(gè)名莊如同61顆明星在波爾多這塊土地上閃閃發(fā)光，散發(fā)著無限魅力。
波爾多的AOC葡萄酒產(chǎn)量占法國AOC葡萄酒產(chǎn)量的25%，其中87%為紅葡萄酒，11%為干白葡萄酒，2%為甜白葡萄酒。從這些數(shù)字或許可以窺得波爾多葡萄酒的魅力與特色。
波爾多紅酒：10個(gè)法國波爾多葡萄酒選購常識(shí) 日期：2021-09-16
（資料來源：要紅酒網(wǎng) / YHJ9.COM）
波爾多（Bordeaux）是法國三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之首，法國葡萄酒AOC分級(jí)制度起源地，擁有近萬家葡萄酒生產(chǎn)酒莊，出產(chǎn)眾多頂級(jí)優(yōu)質(zhì)葡萄酒，不過波爾多也是葡萄酒品質(zhì)最參差不齊的產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)葡萄酒約8.5億瓶（750ml）。
1、波爾多葡萄酒分級(jí)分為兩個(gè)體系：?...
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波爾多紅酒：波爾多（Bordeaux）紅酒的風(fēng)格 日期：2016-05-31
波爾多產(chǎn)區(qū)（Bordeaux）如果根據(jù)當(dāng)?shù)睾恿鞯奈恢脕韯澐郑煞譃椴柖嘧蟀丁珊Ｖg和波爾多右岸“三大產(chǎn)區(qū)”，吉隆河（Gironde）以西和以南的產(chǎn)區(qū)被稱為“波爾多左岸”，加倫河(Garonne)與多爾多涅河（Dordogne）之間的產(chǎn)區(qū)則為“兩海之間”，吉隆河以東與多爾多涅以北則為“波爾多右岸”，這“三?...
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波爾多紅酒：梅多克與圣埃美隆酒莊分級(jí)制度 日期：2016-01-07
1855年4月18日，葡萄酒工商會(huì)（Syndicat of Courtiers）根據(jù)當(dāng)時(shí)波爾多各個(gè)酒莊的聲望和各酒莊葡萄酒的價(jià)格，確定了58個(gè)酒莊，命名為列級(jí)酒莊（Grand Cru Classe）。他們將所有酒莊分為五級(jí)。4個(gè)一級(jí)酒莊，分別為拉菲酒莊（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖酒莊（Chateau Latour）、奧比昂酒莊（Chateau Haut-Brion）、瑪?...
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波爾多紅酒：波爾多2005年份紅酒 日期：2015-11-18
2005年著名酒評(píng)家羅伯特·帕克在桶評(píng)時(shí)對(duì)波爾多八個(gè)酒莊給出了滿分的評(píng)價(jià)，一時(shí)之間2005年份成為了歷史上最偉大的年份，似乎可以與傳奇年份1982相媲美。當(dāng)時(shí)波爾多官方也評(píng)論稱：2005年表現(xiàn)突出，這是個(gè)非常好的年份，陽光充足，天氣干燥氣溫高，但是沒有三伏天，夜間涼爽。因此是非常平衡的年?...
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波爾多紅酒：波爾多葡萄酒餐配 日期：2012-12-28
波爾多葡萄酒口感醇厚馥郁，芳香味美，牛排和炸薯?xiàng)l無疑是官宣標(biāo)配。波爾多紅葡萄酒使得牛肉鮮味愈加彰顯，而牛排中的脂肪又可讓酒中緊致的單寧顯得順滑。實(shí)際上，與牛排搭配的波爾多葡萄酒嘗起來會(huì)更柔順、水果味更明顯。
單寧緊致，酒體飽滿，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導(dǎo)?...
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波爾多紅酒：波爾多產(chǎn)區(qū)（Bordeaux） 日期：2012-12-03
波爾多（Bordeaux），是法國西南部城市、港口、著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，位于加龍河下游，距大西洋98公里，也是阿基坦大區(qū)和吉倫特省的首府。
波爾多有左岸、兩海之間和右岸之分，吉隆河（Gironde）以西和以南的產(chǎn)區(qū)如梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）和蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)被稱為“波爾多左岸?...
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波爾多紅酒：波爾多默默無聞的葡萄酒也值得品嘗 日期：2012-08-02
在波爾多（Bordeaux），只有5%是特級(jí)酒莊，其他95%的酒有時(shí)可能很好，但卻默默無聞。但在整個(gè)波爾多產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒中不乏許多好酒。
在C?tes de Bordeaux，les Bordeaux supérieurs，南格拉夫(les Graves du sud)，旅薩克圣艾美儂(les Lussac Saint-Emilion)和圣喬治(les Saint-Georges)這樣不太出名的產(chǎn)區(qū)你可能會(huì)品?...
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