自釀葡萄酒
隨著人們生活水平的提高和對生活品質的要求，葡萄酒需求也日益增大，越來越多的人更愿意親自動手釀造葡萄酒，并且已經逐漸成為一種時尚帶，給人帶來了很多的樂趣。
自釀葡萄酒即為DIY釀制的葡萄酒。自釀葡萄酒分為選料、清洗晾干、除梗破碎、裝罐、加糖、加酵母等步驟。選料俗話說，七分葡萄，三分釀，可見葡萄質量對于葡萄酒的作用了。
溫馨提示：
1、葡萄在常溫下不易保存，很容易發生霉變，如果新鮮度不高，會使酒中更容易滋生霉菌。
2、自釀葡萄酒最好用非金屬器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。
3、剛開始發酵時，要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起，持續發酵幾天到三周，再將上述東西分離出去，完成裝瓶、密封。
4、葡萄酒加過多的糖，對人體會有一定的危害。
自釀葡萄酒：家庭自制葡萄酒的做法 日期：2015-10-30
在家釀造葡萄酒的制作的步驟不會很麻煩，何況自己釀造葡萄酒，價格實惠，味道天然純正，又不用擔心會有化學成分。只要準備好釀造的材料工具注意衛生以及有足夠的耐心就行了。這里就家庭自制葡萄酒的做法進行一些簡單的描述。
1.購買新鮮成熟的葡萄，如果買不到釀酒葡萄那最好是選...
自釀葡萄酒：自釀葡萄酒的注意事項 日期：2015-10-21
現在很多人都開始學著自己在家釀造葡萄酒喝，雖然實惠但是安全問題不容小覷，由于條件的限制，在自釀葡萄酒的過程中通常會遇到各種各樣的問題，而且釀造葡萄酒也不是那么的容易，喝酒雖安好，但釀酒需謹慎！
自釀葡萄酒的第一步就是選購合適的釀酒葡萄，如果實在沒有，買鮮食葡萄...
自釀葡萄酒：警惕自制葡萄酒的危害 日期：2015-10-16
自制葡萄酒因為能自購原料，無添加劑和防腐劑等優勢而受到人們的青睞，一般來說只要釀制過程得當，是不會出現什么危害的，但是自釀葡萄酒十分講究，稍不注意就會給葡萄酒帶去細菌或造成有毒物質，所以我們要重視并警惕自制葡萄酒的危害。
自制葡萄酒首先要注意的一個問題就是衛?...
自釀葡萄酒：自釀葡萄酒的保質期有多長 日期：2015-09-01
隨著葡萄酒在餐桌上越來越常見，很多人也愛上了喝葡萄酒，開始學著自己在家釀造葡萄酒，覺得這樣既省錢又安全放心，那么，自釀葡萄酒真的就喝的放心么？要怎樣保存葡萄酒才不會變質？自釀葡萄酒的保質期有多長？
先說說釀造的過程，不同于專業釀酒廠的水平，我們自己在釀造的過?...
自釀葡萄酒：自釀葡萄酒真的有毒嗎 日期：2015-08-04
隨著越來越多的人喜歡上喝葡萄酒，自釀葡萄酒也不可避免的成為了一種時尚，大多數人靠著網上的教程自已在家釀造葡萄酒，覺得這樣既實惠又安全還美味。但是最近有關于喝自釀葡萄酒中毒的事件頻頻傳出，不禁引人深思，自釀葡萄酒真的有毒嗎？
在清洗購買回來的葡萄的時候，一定要清...
自釀葡萄酒：自釀葡萄酒操作不當可能導致有毒 日期：2012-11-28
越來越多的人都在嘗試自己釀造葡萄酒，對于一些新手和關心健康的人來說，自釀葡萄酒有沒有毒這個問題還不是很清晰。在釀造過程和相關設備選擇正確的情況下，自釀是安全放心的，但在整個過程中由于操作不當就會導致自釀的葡萄酒有毒。
1、葡萄選擇可能導致有毒。我們就當葡萄是從?...
自釀葡萄酒：自釀葡萄酒要當心安全隱患 日期：2012-09-11
目前正是葡萄成熟，大量上市的季節。因為釀葡萄酒的工藝比較簡單，所以，每年這個季節都會有不少市民在家自釀葡萄酒。然而，業內人士卻表示，自釀葡萄酒消毒不徹底，極易造成安全隱患。
家住安居小區的王女士自從退休在家后，非常熱衷于自制的食物。既可以打發時間，而且自制的?...
自釀葡萄酒：自釀葡萄酒的方法及經驗 日期：2012-09-03
在釀酒工業中，葡萄酒發酵完成后需要加入二氧化硫阻止其繼續發酵，但自釀葡萄酒就沒有這個條件，如果保存不當，葡萄酒在一個月內就可能發酵變質，最好的辦法是把做好的葡萄酒放到適宜的環境中保存，半年至一年都沒有問題。
所謂“土法”，就是大家生活中自釀葡萄酒經驗的一個總結...
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