1. 玫瑰花香：主要來自于左旋玫瑰酶、乙位大馬酮、天竺葵醇、橙花醇等化合物，主要體現在各種風格的白葡萄酒和紅葡萄酒中，例如：瓊瑤漿、佳美、黑皮諾、歌海娜、桑嬌維塞、內比奧羅等。

2. 天竺葵香：來自一種生成萜類化合物（如香葉醇），如果葡萄酒中的天竺葵香氣過重的話會被認為這是一款有缺陷的葡萄酒，因為香葉醇這種化學物質不會在壓榨葡萄酒汁中自然產生。麝香、瓊瑤漿、特濃情、馬爾貝克、味而多等葡萄酒中會含有天竺葵的香氣。

3. 柑橘花香：主要來源于橙花醇、芳樟醇、香茅醇等化合物，這種香氣非常復雜，是白葡萄酒中理想的香氣。以下葡萄酒中會含有柑橘類花的香氣：雷司令、白詩南、維歐尼、霞多麗等。

4. 白色花香：一種典雅微妙的香氣，如茉莉花等，往往夾雜在白葡萄酒的果味中。含有松油醇、茴香酸、苯乙醇等化合物的葡萄酒往往有白色花香的氣息。以下葡萄酒中會含有柑橘類花的香氣：灰皮諾、白詩南、特濃情、白皮諾、慕斯卡德、賽美蓉、菲亞諾等。

5. 薰衣草香：類似于玫瑰花香，含有左旋玫瑰酶、芳樟醇、橙花醇、香葉醇等化合物的葡萄酒往往帶有這種香氣，大多數白葡萄酒中都會有薰衣草味，例如：歌海娜、西拉、慕合懷特、馬爾貝克、味而多、丹魄、桑嬌維塞等。

6. 紫羅蘭香：能呈現出紫羅蘭氣息的化合物是甲位紫羅蘭酮等，優質的紅葡萄酒中會含有這種花香，例如：梅洛、慕合懷特、國產多瑞加、味而多、小西拉、馬爾貝克、赤霞珠。